Начинка для пельменів - це питання фантазії і гарного смаку. Чим далі ми відходимо від традицій предків, тим більш оригінальною і незвичайною стає звична кухня.
Начинка куряча з грибами
Складові:- Куряче м'ясо - 0,5 кг
- Печериці або білі гриби - 0,5 кг
- Вершки - 100 мл
- Сіль за смаком
Начинка з судака
Складові:- Судак (філе) - 0,5 кг
- Рослинна олія - 50 мл
- Ріпчасту цибулю - 150 г
- Сіль, цукор, запашний мелений перець - за смаком
Начинка з морською капустою
Складові:- Риба (філе) - 0,5 кг
- Ріпчасту цибулю - 100 г
- Морська капуста - 300 г
- Сіль, перець - за смаком
Начинка з сиром і помідорами
Складові:- Помідори - 200 г
- Сир «Моцарелла» - 200 г
- Базилік, сіль, перець - за смаком
Начинка з рисом і грибами
Складові:- Гриби - 150 г
- Рис - 400 г
- Ріпчасту цибулю - 1 шт.
- Вершкове масло - 50 г
- Сіль, перець - за смаком
Начинка "Староруська"
Складові:- Картопля - 0,5 кг
- Гриби - 150 г
- Ріпчасту цибулю - 200 г
- Вершкове масло - 150 г
- Сіль, перець - за смаком
Начинка з квашеної капусти і редьки
Складові:- Квашена капуста - 300 г
- Редька - 300 г
- Вершкове масло - 20 г
- Яйця - 1 шт.
- Сіль за смаком
Начинка з мідій
Складові:- Мідії - 0,5 кг
- Ріпчасту цибулю - 1 шт.
- Вершкове масло
- Сіль, чорний перець - за смаком
Начинка з гречаною крупою
Складові:- Гречана крупа - 2 склянки
- Вода - 1 літр
- Вершкове масло - 100 г
- Сир - 300 г
- Яйця - 1 шт.
- Цукор - за смаком
Начинка з щуки
Складові:- Щука (філе) - 500 г
- Ріпчасту цибулю - 100 г
- Вершки або сметана - 100 г
Начинка з осетра
Складові:- Осетрина або сьомга - 500 г
- Ріпчасту цибулю - 100 г
- Сіль, перець - за смаком
Начинка з курки
Складові:- Курятина (біле м'ясо) - 500 г
- Вершки або молоко - 100 мл
- Сіль за смаком
Начинка з тріски
Складові:- Тріска (філе) - 500 г
- Ріпчасту цибулю - 100 г
- Вершкове масло - 50 г
- Сіль, перець - за смаком
Начинка з шинкою і грибами
Складові:- Білі гриби (сушені) - 140 г
- Шинка - 450 г
- Яйця (варені круто) - 1-2 шт.
- Ріпчасту цибулю (середнього розміру) - 1 шт.
- Вершкове масло - 1-2 ст. ложки
- Сіль, перець - за смаком
Підібрати рецепт пельменів, вареників і мант виходячи з наявних у Вас інгредієнтів, Ви можете за допомогою нашого сервісу «Підбір рецептів»
Вареники з вишньою
Інгредієнти: Борошно - 3 склянки Вода - 2,5 склянки Яйця - 3 шт. Начинка: Свіжа вишня - 1 кг Цукор - 1 стакан Невелика кількість борошна залити окропом і перемішати. Додати решту ...
Інгредієнти: Борошно - 100 г Сир - 170 г Яйця - 1 шт. Ванілін - 0,01 г Сіль - 3 г Рослинна олія (для змащування каскана) - 3 г Сметана - 50 г Замісити тісто з води, борошна і солі. Накрити вл ...
Пельмені з капустою
Тісто: Борошно - 2 склянки Вода - 1,5 склянки Сіль за смаком Начинка: Капуста - 500г Рослинна олія - 50г Борошно з білих грибів - 15г Цибуля ріпчаста - 50г Перець за смаком Дрібно нарубати капу ...
Манти з картоплею
Інгредієнти: Борошно - 350 гвода - 1 / 2стаканаРастітельное масло - 1 ст. ложкаСоль Фарш: Картопля - 800 гСало - 100-150 гРепчатий цибулю - 200 гСоль, перець - по вкусуВзять сиру картоплю, очистити, нарізати ...
Тортелліні з креветками
Інгредієнти: Борошно - 300 г Сіль - за смаком Яйця - 3 шт. Рослинна олія (з пророслих зерен) - 4 ст. ложки Креветки - 250 г Томат - 2 шт. Лук-шалот - 3 шт. Біле вино - 3 ст. ложки крахм ...
Тортелліні з пряною зеленню
Інгредієнти: Борошно - 250 г Яйця - 1 шт. Рослинна олія - 1 ст. ложка Вода - 1 склянка вершкове масло - 2 ст. ложки Лук-шалот - 200 г Петрушка - 1 пучок Шнітт-цибуля -1 пучок Хліб (з борошна г ...
Кнедлики з вареної картоплі
Інгредієнти: Картопля - 1 кг Яйця - 2 шт. Борошно - 250г Мелені сухарі - 2-3 ст. ложки Вершкове масло - 5-6 ст. ложок Сіль, перець - за смаком Відварити картоплю «в мундирі», потім очистити ...
Пельмені з грибами
Тісто: Борошно - 250г Яйця - 1 шт. Вода - 100 г Рослинна олія - ½ ст. ложка Сіль - ¼ ч. ложки Начинка: Гриби (білі, підосичники, підберезники) - 200-300 г Ріпчасту цибулю - 1-2 ...
Пельмені з грибами і рисом
Інгредієнти: Тісто: Борошно - 320 г Яйця - 1 шт. Вода - 120 мл Сметана - 100 г Сіль - 7 г Борошно для підсипки - 20 г Фарш: Варена рис - 150 г Сушені гриби - 40 г Ріпчасту цибулю - 1 шт. Злив ...
Картопляні галушки з м'ясом
Інгредієнти: Картопля - 7-8 шт. Пшеничне борошно - 1 склянка Яйця - 1-2 шт. М'якоть яловичини - 300г Ріпчаста цибуля - за смаком Сіль, перець - за смаком Сиру картоплю натерти на тертці, покладе ...
Кнедлики зі сливами
Інгредієнти: Картопля - 1.2кг Борошно - 600г Яйця - 3 шт. Зливи - 900г Цукор - 100г Сіль - за смаком Відварити картоплю і пропустити його через м'ясорубку. Потім додати до картопляної маси яй ...
Пельмені з рікоттою
Інгредієнти: Тісто: Борошно - 400 г Яйця - 4 шт. Сіль - за смаком Фарш: Рікотта (або прісний сир) - 200 г Сир «Пармезан» (тертий) - 50 г Сир (легко плавиться) - 50 г Яйце - 1 шт. Кедрові ...
Вареники з картоплею і сиром «Чеддер»
Інгредієнти: Борошно - 6 склянок Яйця - 3 шт. Сіль - за смаком Трохи води Начинка: Вершкове масло - 100 г Тертий сир «Чеддер» - 250 г Картопля - 10-12 шт. Ріпчасту цибулю - 4 ...
Вареники зі сливами
Інгредієнти: Борошно - 2,5 склянки Яйця - 1 шт. Сіль - 1/2 ч. Ложки Вода - 1/4 склянки Начинка: Зливи - 700 г Цукор - 1/2 склянки Заварити 1/10 частина борошна 1/3 частиною окропу про ...
Тортелліні з виноградом
Інгредієнти: Пшеничне борошно - 200 г Яйця - 2 шт. Вершкове масло (розбещене) - 50 г Цукор - 50 г Пиво (відкрите не менше ніж за 1 годину до приготування) - 250 мл Білий виноград - 2 грона Ра ...
Кнедлики з сиру
Інгредієнти: Тісто: Борошно - 1 склянка Яйця - 2 шт. Сіль - за смаком Начинка: Сир - 250г Цукор - 60г Яйця - 2 шт. Ізюм - 40г Цедра одного лимона Товчене горіхи для посипання З мук ...
Тортелліні в бульйоні
Інгредієнти: Борошно - 300 г Яйця - 3 шт. Фарш: Свинина (вирізка) - 100 г Індичка (грудки) - 60 г Мортаделла (свиняча варена ковбаса з жиром) - 60 г Шинка (сирокопчена) - 30 г Кістковий мозок ...
Хінкалі
Інгредієнти: Борошно - 3 склянки Вода - 1 склянка Яйця - 1 шт. Сіль - за смаком Фарш: Баранина - 350 г Свинина - 200 г Ріпчасту цибулю - 3 шт. М'ясний бульйон Сіль, перець чорний і червоний - по вку ...
Хлібні галушки зі шпиком і ковбасою
Інгредієнти: Пшеничний хліб - 200г Ковбаса - 100г Шпик - 100г Ріпчаста цибуля - ½ шт. Борошно - 50г Яйця - 2 шт. Зелень петрушки - за смаком Сіль - за смаком Дрібно нарізати хліб, ковбасу ...
Пельмені зі свининою і капустою
Інгредієнти: Тісто: Борошно - 0,5 склянки Яйця - 1 шт. Вода - 200 мл Сіль - за смаком Фарш: Свинина - 0,5 кг Капуста (білокачанна) - 300 г Цибуля - 100 г Вода - 50 мл Сіль, чорний перець - за ...