Обожнюю літо за те, що завжди можна приготувати мої улюблені, найсмачніші малосольні огірки, кабачки і помідори. Витративши мінімум зусиль, ви отримуєте відмінні малосольні овочі: смачні, хрусткі, в міру солоні. У тарілці кожен вибере саме той шматок, який найбільше до душі. Кращого доповнення до молодої картоплі або шашлику не придумаєш.
Складові:
- молодий кабачок - 300 грам;
- свіжі огірки - 300 грам;
- свіжі помідори - 300 грам;
- кілька зубчиків часнику (2-3 штучки);
- один пучок кропу;
- сіль за смаком.
Найсмачніші малосольні огірки, кабачки і помідори. покроковий рецепт
- Щоб приготувати домашні малосольні овочі, їх необхідно, перш за все, підготувати.
- Отже, молоденький кабачок добре промиваємо водою, злегка просушують рушником.
- За допомогою ножа акуратно зрізаємо з нього шкірку тонким шаром. Також видаляємо плодоніжки.
- Нарізаємо очищений кабачок на тонкі брусочки.
- Порада. Кабачки потрібно вибирати молоденькі і свіжі. У таких кабачків дуже ніжна м'якоть, і вони виходять смачними. Готувати з таких кабачків одне задоволення. Вони не повинні бути мляві і перестиглі. Якщо у кабачка є перезрілі насіння, то їх потрібно видалити.
- Свіжі огірки також добре моєму. Відрізаємо кінчики з обох сторін. Нарізаємо огірки тонкими брусочками.
- Порада. Найкраще вибирати грунтові огірочки середнього розміру. Вони повинні бути тверді і хрусткі, насиченого зеленого кольору, без будь-яких пошкоджень.
- Від головки часнику відокремлюємо 2-3 зубчики, очищаємо їх від лушпиння, промиваємо водою і дрібно нарізаємо за допомогою ножа.
- Пучок свіжого зеленого кропу також моєму, струшуємо від залишків вологи і дрібно рубаємо ножем.
- Тепер, коли всі овочі підготовлені, беремо пакет (такого розміру, щоб в нього помістилися всі наші овочі) із застібкою Zip-Lock і кладемо в нього нарізані кабачки і огірки.
- Прямо в пакет розрізаємо навпіл свіжі помідори (у мене було два штуки), додаємо рубаний часник і кріп.
- Потім додаємо чайну ложки солі з гіркою і щільно закриваємо пакет.
- Добре встряхиваем пакет, поки все не перемішається. Сіль, часник і кріп повинні рівномірно розійтися по овочах.
- Відправляємо пакет з малосольними огірками, кабачками і помідорами в холодильник не менше, ніж на 12 годин.
- Порада. Якщо у вас під рукою не виявилося пакета із застібкою Zip-Lock, то ви спокійно можете використовувати звичайний поліетиленовий пакет: просто його потрібно буде добре зав'язати на вузол.
- Малосольні овочі перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.
Тепер ви знаєте ще один простий рецепт приготування малосольних огірків, кабачків і помідорів. Такі малосольні овочі відмінно підвищують апетит, прекрасно поєднуються з блюдами з картоплі і м'яса. Обов'язково приготуйте їх у себе вдома: це дуже смачно. Команда сайту «Дуже смачно» бажає вам приємного апетиту.