Перемішайте курку в оливковій олії зі спеціями. Наріжте овочі, обваляйте в олії і спеціях. Сбризнете грати гриля маслом і нагрійте його до 180-200 ° С. Якщо готуєте на мангалі - дочекайтеся стійкого, середньо-високого спека.
Викладіть на решітку курячі грудки на одній стороні. З іншого боку покладіть шар фольги і помістіть на неї овочі. Смажте близько 7-8 хвилин, потім переверніть грати.
Готуйте овочі до бажаної м'якості, потім приберіть овочі з решітки і приготуйте курку до повної готовності.
Зробіть заправку, пюріруем інгредієнти в блендері до отримання однорідної маси.
Додайте спеції в міру необхідності.
Подавайте з овочами і м'ясом.
На це блюдо ми витратили 260 руб.
• 1 великий цукіні;
• 1 жовтий кабачок;
• 1 червоний перець;
• 2 чашки свіжих томатів;
• будь-які інші овочі на вибір;
• 1 ст. ложка оливкової олії;
• 1 ч. Ложка морської солі.
• 450 г курячих грудок;
• 1 ст. ложка оливкової олії;
• 1 ч. Ложка розмарину;
• 1 ч. Ложка італійської приправи;
• 1/4 ч. Ложки морської солі.
Для томатної заправки:
• 1 чашка помідорів, нарізаних кубиками;
• 1 ст. ложка оцту;
• 2 ст. ложки оливкової олії;
• щіпка морської солі;
• щіпка меленого чорного перцю;
• 1/2 ч. Ложки сушеного і меленого часнику;
• 1/4 ч. Ложки гострого перцю.