А чи знаєте ви, що з чорної смородини можна приготувати вдома приголомшливу наливку. Напій виходить досить міцний, натуральний і, безумовно, корисний.
Рецепт наливки з чорної смородини
- смородина чорна - 1 кг;
- цукор - 350 г;
- горілка - за смаком.
Стиглі ягідки смородини обробляємо від плодоніжок, листочків, ретельно миємо в холодній воді і викладаємо в бутель з широкою шийкою, пересипаючи цукром. Потім зав'язуємо зверху ємність чистою ганчіркою і ставимо на сонці до виділення соку. Періодично бутель гарненько струшуємо. Після того як весь цукор розчиниться, вливаємо до смаку горілку і прибираємо суміш в прохолодне місце на 1 місяць. Далі напій проціджуємо і через 4 місяці подаємо до столу.
Рецепт наливки зі смородини в домашніх умовах
- смородина чорна - 1 кг;
- горілка;
- цукровий сироп - 300 г.
Ягоди подвяливаются в духовій шафі і висипаємо в бутель, заповнивши рівно половину обсягу. Заливаємо ягоди повністю міцною горілкою, наполягаємо в теплому місці, періодично перемішуючи вміст пляшки. Наполягаємо напій протягом 4 тижнів, роблячи за цей час приблизно 3-4 зціджування. Потім зливаємо акуратно, додаємо цукровий сироп і наполягаємо ще 5-7 днів.
Наливка з смородини на спирту
- смородина чорна - 3 кг;
- цукровий пісок - 1 кг;
- спирт 70% - 1 ст.
Смородину промиваємо, обсушуємо, засипаємо в бутель, пересипаємо цукром і ставимо на 4 дні на сонці, струшуючи періодично вміст. Після початку бродіння встановлюємо щільно водяний затвор і ставимо ємність на 1,5 місяці в темне місце. Після закінчення бродіння наливку фільтруємо і вливаємо спирт з розрахунку, що на 1 літр наливки досить півсклянки алкоголю.
Наливка з чорної смородини
- горілка - 800 мл;
- смородина черная- 1 кг;
- цукор - 1 кг;
- вода - 3,5 ст .;
- м'ята - до смаку.
Чорну смородину складаємо в емальований мисочку і ретельно розтираємо. Потім перекладаємо ягідну масу в тканинний мішечок, щоб стік весь сік. З цукру і води варимо густий солодкий сироп, вливаємо сік з чорної смородини і знову кип'ятимо. Потім злегка охолоджуємо напій, вливаємо горілку, добре розмішуємо і знову ставимо на вогонь. Даємо наливки трохи загуснути, але не доводимо до кипіння. Після цього напій охолоджуємо і розливаємо по чистим пляшках.