Простий рецепт виготовлення персикової наливки дозволить будь-якій господині здивувати і порадувати своїх гостей.
Для приготування напою вибирають великі солодкі плоди, які досягли повної стиглості. Тільки за цієї умови вдасться домогтися ніжного аромату напою і непередаваного оксамитового смаку, яким так славляться персики. Злегка підв'ялений плоди дадуть можливість яскравіше виділити фруктову смакову нотку. У справу підуть і заморожені фрукти.
Домашню наливку слід готувати виключно на основі якісної горілки. Цукор частково або повністю можна замінити медом: це лише підвищить харчову цінність продукту.
Для приготування 1 л наливки вам будуть потрібні:
- 0,7 л горілки
- 300 мл охолодженої кип'яченої води
- 5 ст. л. цукрового піску без верху
- 300 г персиків
приготування
1. Промиємо персики в воді з невеликим натиском, очищаючи їх поверхню від ворсу. Потім наріжемо невеликими шматочками, видаляючи кісточки. Якщо у вас сорт персиків, в якому кісточка легко відходить від половинок фрукта, то просто розріжте кожну половинку на четвертинки.
2. Всю персикову нарізку усипаємо в промиту банку, наприклад ємністю 0,5 л.
3. Заллємо її 300-350 мл горілки - скільки влізе. Іншу горілку залишимо на «потім».
4. Закриємо пластмасовою кришкою і залишимо на 10-11 днів.
5. Через зазначений час відкриємо ємність і побачимо, що фрукти повністю віддали і смак, і колір горілці.
6. Процідимо вміст банки через ситечко в іншу ємність, видаляючи використані шматочки фруктів - вони вам більше не знадобляться.
7. доллємо залишилася горілку в банку і додамо охолоджену кип'ячену воду.
8. Всиплемо цукровий пісок і злегка перемішати приготовлену наливку.
9. Знову закупорити банку кришкою і помістимо ємність в темне, прохолодне місце на 2-3 дні. За цей час горілка вбере в себе солодкість і наливка стане дуже смачною.
Наливайте її в чарочки і подавайте до столу разом із солодким, якщо на вечір запрошені дами, або ж просто насолоджуйтеся ароматним напоєм в тихому сімейному колі. Цвітіння наливка в будь-якому випадку буде актуальна!
Схожі статті
