За хімічним складом полуниця близька до лісової суниці. У ній багато заліза, марганцю, міді, цинку, молібдену, кобальту, нікелю, фтору, миш'яку, йоду, калії, органічних кислот, пектинових речовин і вітамінів. З неї варять варення, готують повидло, джеми, сиропи, соки, коктейлі, крюшони, печуть пироги і їдять у свіжому вигляді.
Ось і ми вирішили зробити добірку напоїв з полуниці, які допоможуть вгамує спрагу в спеку, а може і навіть прикрасити святковий стіл.
Полуничний напій з молоком
У склянку помістити 2-3 ст. ложки полуниці (розім'яту виделкою), 1/2 склянки холодного молока, долити холодною кип'яченою водою, перемішати і відразу ж подати. За бажанням можна додати полуничний сироп або цукор.
Коктейль «Полуничне морозиво»
2-3 ст. ложки полуниці перемішати з вершковим морозивом 150 грам і 0,5 склянки кип'яченої води. Зверху покласти ягідку полуниці.
Полуниці даємо постояти хвилин 10 при кімнатній температурі, і подрібнюємо в блендері. Додаємо цукор і сік половину лимона, знову збиваємо. Отриману масу викладаємо в красиві келихи і зверху доливаємо мінералку. Всі інгредієнти беремо на око.
- Полуниця свіжа - 450 м
- Цукор - ½ склянки
- Вода - 1 л
- Лимонад - 2 л
- Імбирний ель - 1 л
Полуницю дрібно ріжемо, змішуємо з цукром, заливаємо водою. Доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь і кип'ятимо 10 хвилин. Знімаємо масу з вогню, залишаємо на півгодини. Потім проціджуємо, накриваємо сироп і ставимо в холодильник. У великому глечику змішуємо лимонад і полуничний сироп. Імбирний ель додаємо відразу перед подачею.
Беремо 0,5 кг. полуниці і 0,5 літра вершків. Відібрати стиглу і неушкоджену полуницю, промити, злити воду, обсушити, подрібнити в блендері. Додати вершки, додати цукор за смаком. Поставити каструлю з масою на плиту, довести до кипіння. Після чого остудити, перелити в глечик. Можна подавати до столу.
Якщо ці напої розлити в стакани і прикрасити, то вони вже точно не поступляться жодному купленому напою!
Вам також може бути цікаво:- Торт з полуницею покроково в домашніх умовах
- Рецепти смачного і густого полуничного джему
- ягідний суп
- Фруктові салати - найкрасивіші, прості і смачні
Лялька в бантиках
Я роблю іноді смузі. Молоко, ягоди, можна трохи цукру і льоду. Збиваю блендером. Дуже смачно виходить. Правда, полуниця ще дорогі, але скоро вже буде сезон.
Pingback: Сирні пончики | Їжак-Ка.Нет