Насипний пиріг з яблуками стане відмінним коронною стравою ледачих господинь. Ароматний і таїть у роті десерт оцінять не тільки завзяті ласуни, а й ті, хто стежить за своєю фігурою. Такий випічкою можна поласувати навіть під час посту.
класичний рецепт
З такою куховарство можна буде забути, що таке прибирання кухні після замішування тіста. Тут його місити не доведеться.
Для пирога на швидку руку будуть потрібні наступні інгредієнти:
- Яблука - 5-7 шт .;
- Масло вершкове - 150 гр .;
- Цукор - 300 гр .;
- Розпушувач тесту - 1 пакетик;
- Борошно - 300-400 гр .;
- Манка - 300 гр .;
- Ванілін.
приготування покроково
- Просійте борошно в ємність для приготування тіста. Якщо під рукою немає сито, можна гарненько пом'яти її руками.
- Додайте до борошна цукор, потім манну крупу.
- Висипати пакетик розпушувача.
- Для аромату візьміть щіпку ваніліну або упаковку ванільного цукру.
- Перемішайте все сухі сипучі інгредієнти.
- Основа майбутнього пирога готова.
- Готуємо начинку. Візьміть яблука, помийте, очистіть від шкірки. Виріжте серцевину з кісточками.
- Далі, оброблені плоди натираються на крупній тертці. Якщо терти на дрібній стороні, то вийде рідке пюре, а нам потрібна трохи інша консистенція.
- Поставте нагріватися духовку на 180 градусів. В цей час підготуйте форму для випічки. Потрібно змастити її маслом, застелити фольгою, пекарської папером. Набагато простіше йде справа з силіконовими формами. Вони не вимагають процедури щодо захисту від пригорання.
- Насипте в ємність для запікання шар борошняної суміші товщиною в 2 см.
- Потім викладіть натерті яблука.
- Покрийте фруктовий шар сухим тестом.
- Повторіть процес. Таким чином, вийти 2 яблучні прошарку і 2 борошняні.
- Натріть вершкове масло і посипте їм блюдо зверху. Запечіть, воно утворює смачну золотисту скориночку і оживляти шари.
- Випікайте пиріг протягом півгодини.
Готовий пиріг слід остудити. Для швидкого охолодження можна винести блюдо в прохолодне місце. Просто гарячий десерт не вийти нарізати на красиві і рівні шматочки. Як посипання і прикраси можна використовувати все що завгодно вашої фантазії. В Класичному варіанті для цього використовується цукрова пудра.
Порада: Цукор можна замінити медом. Це знизить кількість калорій.
Варшавський пиріг
На відміну від класики, тут додаються прянощі на ваш смак. У рецепті вказана кориця. Можна ще додати цедру цитрусових плодів.
Для пряної випічки нам буде потрібно:
- Цукор - 200 гр .;
- Борошно - 200 гр .;
- Манка - 200 гр .;
- Вершкове масло - 150 гр .;
- Яблука - 5 шт. середніх розмірів;
- Розпушувач для тіста - 1 ч.л .;
- Кориця, ваніль - за смаком.
Технологія приготування:
- Просіваємо борошно і змішуємо її з цукровим піском і манною крупою.
- Додаємо в суху масу розпушувач, корицю і ваніль.
- Очищаємо яблучні плоди від шкірки і насіння.
- Натираємо фрукти на крупній тертці і трохи посипаємо їх корицею і цукром.
- Готуємо форму для запікання і включаємо духовку нагріватися.
- Подумки ділимо суху суміш на 3 частини, а яблучну суміш на 2.
- Починаємо чергувати шари: тісто, яблука, тісто, яблука, тісто.
- Верхню частину пирога посипаємо натертим вершковим маслом.
- Запікаємо до готовності. Залежно від потужності обладнання час становить 30 - 40 хвилин.
Апетитний золотистий варшавський пиріг готовий.
Порада: Щоб яблука не темніли, збризніть їх лимонним соком.
На мій погляд, дуже навіть непогані рецепти. Моя дівчина спробувала спекти Варшавський пиріг, всім сподобалося. Особисто мене в ньому привернуло поєднання кориці з цитрусовими.
Пробувала все рецепти. Особливо до вподоби припав сирно-яблучний варіант. Пиріг виходить ніжним, готую з солодкими яблуками. Дивовижна річ)
Пироги з «сухого» тесту (так у нас називають насипні пироги) просто обожнюю - готуються легко і просто і завжди виходять! Моє знайомство з таким тестом сталося кілька років тому з «сирного пирога», а зараз я готую і з ягодами, і з яблуками, і навіть з варенням. Хочу внести деякі доповнення до рецептом: якщо яблука натираю на тертці, то в «тісто» додаю трохи крохмалю (він зв'яже зайвий сік), якщо готую сирну начинку, то роблю її рідкої, щоб рідина просочила нижній шар тіста.
Євгенія, дякую за те, що поділилися досвідом. Раніше виходив сир в пирозі сухуватим, а слідуючи вашим рекомендаціям все вийшло ніжно і смачно.
Ідея насипного пирога оригінальні! Боюся тільки, що треба дуже строго дотримуватися рецептуру і всі інгредієнти розподіляти ідеально акуратно. Все-таки стільки шарів.
Ми якраз купили мультиварку і дружина знайшла цей рецепт »Яблучний пиріг в мультиварці» .Вишло просто дивовижне за смаком страва! Тепер цей рецепт записаний у нас як улюблені ласощі!