Пізнього літа і восени яблучна шарлотка - один з найпопулярніших рецептів випічки. І приготувати шарлотку з яблуками зможе кожен - так це просто і швидко. ) А який аромат буде розноситися по дому! Який дивний смак у цього простого яблучного пирога!
Шарлотка з яблуками - рецепт, який збирає всю родину і друзів за чаюванням і приємною бесідою.
Отже, для початку в глибоку миску вбиваємо яйця, додаємо до них від зазначеного в рецепті кількість цукру 200г, і збиваємо міксером протягом 5 хвилин. Потім, поступово вводимо просіяне борошно і вимішуємо тісто лопаткою до однорідності.
• 200 мл сметани;
• 3 яблука;
• 1 куряче яйце;
• 1 склянка борошна;
• 1 стакан цукрового піску;
• 1 пакетик розпушувача.
У яблуках містяться вітаміни, антиоксиданти та інші речовини, необхідні нашому організму. До того ж, в печеному вигляді яблука засвоюються краще. Тому шарлотку можна вважати унікальним десертом, який із задоволенням їдять і дорослі, і діти.
Відразу ж включаємо духовку розігріватися до 180 градусів, оскільки приготування тіста і начинки для шарлотки у нас займе не більше 10-15 хвилин.
Яблука наріжте кубиками і додайте в тісто. Зазвичай при приготуванні шарлотки так не роблять. Але з яблуками шарлотка виходить набагато соковитіше і ніжніше. Тут за смаком і бажанням.
4. підготовлену форму наповнюйте половиною тесту, потім насипайте яблука, заливаючи другою половиною тіста. Розрівняйте поверхню.
Наступним кроком необхідно додати борошно. Але перед цим дуже ретельно просійте її через сито. Навіщо це потрібно? Щоб борошно наповнилася киснем. Випічка після таких дій буде більш повітряної. Підсипати муку в тісто маленькими порціями. При цьому дерев'яною ложкою акуратно перемішуйте масу від низу до верху. Це наступне правило як зробити пишну шарлотку з яблуками.
Форму для випічки злегка змастіть маслом. Це може бути рослинна або вершкове. Тут, головне, не переборщити з жиром, інакше пиріг не підніметься до потрібного рівня. Потім дно і боки ємності присипте борошном. Це черговий і не менш важливий секрет ніжною пишною шарлотки з яблуками.
Яблука корисні абсолютно всім - як здоровим людям, так і тим, хто страждає різними захворюваннями. У свіжозірваних яблуках багато вітамінів. Розберемося, в чому користь яблучних вітамінів і мінералів:
Багато хороші господині заявляють, що якщо в тісто шарлотки не додавати соду, то пиріг виходить досить щільним і про повітряне десерті слід забути. Соду найкраще додавати, але не у великій кількості. Соду також можна замінити розпушувачем. Багато кухаря проти того, щоб в шарлотку додавали соду. Як же в такому випадку бути? Вся справа в тому, що якщо ви збиваєте з цукровим піском відразу курячі яйця цілком - і білки, і жовтки, то соду або розпушувач найкраще додати, якщо ж з цукровим піском збиваються курячі жовтки, а курячі білки збиваються окремо в міцну піну і вже потім додаються в масу пирога, то тісто зможе піднятися і без розпушувача або соди, так як бульбашки, які з'явилися в збитих білках допоможе йому. Також не обов'язково додавати соду або розпушувач, якщо курячі яйця збиваються з цукровим піском досить довго, а не дві-три хвилини.
Насамперед включите духовку на 180 градусів. Поки ви будете замішувати тісто, вона добре прогріється і якраз вчасно буде готова до запікання пирога. У глибоку ємність вбийте яйця, додайте цукор.
Поступово додаючи цукор, збити яйця, потім додати борошно, продовжуємо збивати. Додати в масу сіль. Збиваємо. Яблука моєму, очищаємо від шкірки, нарізати шматочками. Змащуємо формочку для пирога маслом. Викладаємо яблука, поливаємо тестом, знову викладаємо яблука, полити їх тестом. Готувати пиріг в духовці при 180 градусів. Сорок хвилин буде достатньо. Перевіряти готовність зубочисткою. Смачного!
Смачна шарлотка з яблуками простий рецепт. Свіжа інформація.
Шарлотка з яблуками рецепт з фото крок за кроком в духовці - Щоб приготувати смачний пиріг з кислими яблуками вам знадобляться такі компоненти:
Лимон моєму і знімаємо з нього цедру. Яблука очищаємо від шкірки і насіння і нарізаємо кубиками. Поливаємо нарізані яблука лимонним соком і посипаємо цукром.
Шарлотка з яблуками рецепт смачного пирога. Свіжа інформація.
Міксером ретельно збийте яєчно - цукрову суміш. Збивати потрібно довго, приблизно 10 -15 хвилин, щоб крупинки цукру повністю розчинилися. А сама маса стала білого кольору і густої консистенції. Це найперше кулінарне правило для приготування смачної і пишною шарлотки.
Цукор, що перетираємо з 50г вершкового масла (воно повинно бути м'яким) міксером. Додаємо туди і сир і вимішуємо масу до однорідності.
