Для приготування прикормки рибалки все частіше застосовують так звані ліквідний, - особливі ароматизовані або ферментований розчини, настойки. На думку багатьох рибалок їх застосування дозволяє істотно збільшити привабливість підгодовувань.
(Назва «ліквідує» взято з англійської мови. У відношенні рибальських засобів воно означає всього лише «видатковий матеріал»).
Ось простий рецепт приготування настоянки (ликвида) для замішування прикормки на основі арахісу.- Пропікаються арахіс в мікрохвильовці.
Арахіс насипаємо в велику тарілку, що б він повністю покрив дно. Потім нагріваємо його 3-5 разів на мікрохвильовці так, що б він не підгорів, але гарненько прожарити. Тривалість нагрівання - 4 - 7 хвилин, в залежності від потужності печі і кількості арахісу. Перерва між нагріванні - 1 хвилина. У перервах арахіс ретельно перемішуємо. В результаті обсмажування, арахіс повинен отримати приємний запах і смак, але всередині повинен залишатися білим. Всі зерна ретельно оглядаємо, перебираємо, що підгорів арахіс викидаємо.
Даємо зернам охолонути, потім в кавомолці (електром'ясорубці) перемелює в борошно.
Отриману арахісову борошно висипаємо в окріп. 1 склянка борошна - на 2,5 склянки води. Далі кип'ятити не потрібно. Даємо суміші подостить, переливаємо в банку, де вона охолоджується до кімнатної температури.
У банку суміш повинна расслоиться, - вгорі залишається масляниста складова, по центру суспензія, внизу - твердий залишок.
У такому вигляді суміш вже можна застосовувати для замішування прикормки. Але перед застосуванням її потрібно гарненько збовтати.
Банку закриваємо щільною кришкою і поміщаємо в холодильник на 5 - 8 днів. За цей час суміш повинна загуснути, і стати схожою на йогурт з приємним м'яким арахісовим запахом.
Отриману густу настоянку, додаємо в воду, а потім на цьому розчині замішуємо прикормку.
Роль ферментів. і що таке ферментовані прикормки і насадки
Ферменти (інша назва ензими) - особливі білкові сполуки, які є каталізаторами хімічних перетворень в органічних сполуках.
Вони присутні у всіх органічних клітинах, де регулюють обмін речовин. Зараз виявлено та описано понад 5000 різних ферментів. Ферменти самі не вступають в реакцію і зберігаються в незмінному вигляді в живих організмах або в розкладаються (бродять) складах.
Таким чином, ферментований корм краще засвоюється рибами. Позитивний ефект особливо проявляється в холодній воді, коли мікрофлора в кишечнику коропових риб неактивна. В цьому і полягає привабливість для риби ферментованого корму.
Потрібно враховувати, що в розкладається кормі, крім самих ферментів присутній маса амінокислот - продуктів розпаду білкових з'єднань. Можливо, що саме амінокислоти краще уловлюються рибами і діють на них як найбільш ефективні атрактанти.
У рибальських магазинах можна підібрати спеціальні ферментовані кормові компоненти. Але ціни на них дуже великі, тому особливою популярністю вони не користуються.
Чи можна виготовити ферментовані корми самостійно?
Звичайно. Адже процес бродіння або гниття - це, так би мовити, і є ферментирование органіки. Наприклад, подбродівшіе настойки для підгодовування містять підвищену кількість ферментів і амінокислот. Правда, говорити про оптимальний набір корисних речовин в саморобних складах не доводиться.
Проте, різні кукурудзяно-трав'янисті настойки, взброженние зернові, які приблизно-правильно приготовлені, мають підвищену привабливість для риби, про що свідчить досвід багатьох рибалок.
Чи можна якимось чином приготувати склад в домашніх умовах, але на науковій основі?
В принципі можливо. Але працювати з хімічними реактивами і складовими вкрай складно. Краще піти перевіреним шляхом природного бродіння, але використовувати підібрані штампи мікроорганізмів - так звані ЕМ-препарати.
Власне ЕМ-препарат - це штучно отриманий стійкий комплекс живих істот, що містить безліч різних мікроорганізмів, які можуть існувати спільно і підтримують свою життєдіяльність за рахунок обміну джерелами живлення, тобто продукт життєдіяльності одних є харчуванням для інших.
За допомогою таких ЕМ-препаратів можна ферментувати практично будь-який продукт. Приклад дій з приготування ферментованого продукту для риби в домашніх умовах наступний:- набуваємо бурякову патоку;
- готуємо теплу воду;
- розчиняємо патоку в воді, - на 100 мл води 1 грам патоки;
- даємо розчину охолонути до кімнатної температури;
- додаємо в цей розчин ЕМ-препарат з розрахунку 1: 1 з використаної патокою. Підвищена порція препарату може привести до гнилостному бродінню і псування, тому переборщувати не можна.
Тепер, отриманим розчином воложимо корм для риби так, що б його вологість стала десь на рівні 40%. При такій вологості корм повинен злегка лепіться, але розсипатися від легкого дотику. Перезволожувати не можна! - надлишок цукру може викликати появу оцту. Далі корм перемішуємо з розчином якомога ретельніше, і піддаємо процесу бродіння без доступу повітря.
Для цього корм краще помістити в щільний пластиковий пакет і якомога сильніше ущільнити, видавивши з нього повітря. Герметично закритий пакет кладемо в темне місце. Ферментація корми повинна відбуватися 5 днів при кімнатній температурі. При цьому потрібно стежити, що б до корму не надходив повітря.
Якщо корм почне грітися до 40 град і більше, то це означає, що є присутнім повітря. Необхідно перевіряти перші 2 дні пакет на нагрівання, і якщо воно відбувається, то слід повторно спробувати видавити повітря з корми можуть стати упаковку більш ретельної. Після закінчення 5 діб корм повинен придбати приємний специфічний запах. Використовувати корм бажано негайно.
Подальше бродіння буде зменшувати його цінність або призведе до псування. Вологий корм можна зберігати терміном до одного тижня в холодильнику, що б уповільнити процес бродіння. Але можна зберегти заграв корм і до 3 місяців. Для цього його потрібно вийняти з пакета, розкласти тонким шаром і висушити якомога сильніше, потім упакувати в новий пакет і зберігати в холодному місці.
Таким чином, можна отримати відмінну ферментовану добавку в підгодовування і насадку. Зазвичай додається 5 - 10% ферментованого корму від усього обсягу підгодовування.