Для приготування цієї настоянки нам знадобиться:
- Свіжий огірок - 1 шт
- Кріп - невеликий пучок
- Молоде листя чеснока- 4 шт
- Чорний перець горошком - 8 шт (за смаком)
- цукор
- сіль
- Банку - 1 літр
- Самогон (горілку) - 0.5л
- Марля (для фільтрації)
Знімаємо шкірку з огірка на дрібній тертці. Якщо під рукою немає терки, знімаємо шкірку ножем і дрібно нарізаємо. Засипаємо шкірку в банку, сам огірок нам не знадобиться.
Дрібно нарізаємо зелень кропу і часнику, тиснемо перець ложкою, або тим що є під рукою і засипаємо в банку.
Додаємо сіль і цукор за смаком (по пів чайної ложки без гірки в середньому) і заливаємо в банку самогон (горілку) кімнатної температури. Закриваємо банку і гарненько Струсніть її протягом хвилини. Дамо настоятися самогону протягом 20 хвилин, періодично струшуючи її.
Через 20 хвилин наша настоянка «Дачна» готова. Фільтруємо її через марлю, складену в чотири рази. На колір настоянка вийде каламутна, зі слабким відтінком зеленого. Ставимо відфільтровану настойку в холодильник на півгодини.
Настоянка на самогоні «Дачна» має приємний запах літньої зелені з переважаючими нотками огірка і повністю перебиває запах самогону. П'ється м'яко, добре відчувається смак огірка та часнику.
Дана настоянка добре підійде до шашлику, плову, вусі.