Висівати насіння і висаджувати коренеплоди деяких овочевих культур у відкритому грунті краще починати ще з осені.
В цей же час можна висаджувати коренеплоди топінамбура (земляної груші). Схема посадки 70х70 см, глибина 8 см. Вражає врожайність цієї культури - в середньому відро під кожною рослиною. Топінамбур - вітамінний продукт для людей, лікарський засіб проти цукрового діабету і чудовий корм для тварин. Тваринам йде в їжу і зелена маса. Ця культура дозволяє вирішити многіе.проблеми з кормами. У той же час рослина невибаглива, не вимагає особливого догляду, роками може рости на одній і тій же грядці.
В цей же період можна висівати насіння буряка. Відстань між борознами має бути 120 см.
Після висіву насіння редиски на грядках на відстані 120 - 140 см можна нарізати борозни і в них в перших числах травня висіяти насіння кабачків і гарбуза. До появи їх сходів урожай редиски зазвичай вже прибраний, так що культури один одному не заважають.
Борозни для висіву насіння огірків, кабачків, гарбуза, соняшнику, кукурудзи, буряків зручно нарізати ручним культиватором без плоскореза.
З'явилися сходи висіяних в рядок культур під час прополок потрібно обов'язково проріджувати, видаляючи всі слабкі чи пізно зійшли і залишаючи найсильніші рослини на такій відстані, щоб вони один одного не затінювали. Після останнього проріджування відстань між рослинами повинна бути: для огірків - 40 см, кабачків і гарбуза - 100-110, буряку цукрового - 15, кормової - 20, їдальнею - 10, соняшнику і кукурудзи - 60.
Помідора у відкритому грунті необхідно підв'язувати, як і в теплиці. Для цього по кутах ділянки з висадженої розсадою помідорів потрібно закопати стовпи і між ними натягнути дріт. До цієї дроті можна кріпити верхній кінець шпагату. Рослини повинні мати вертикальне положення, плоди не повинні торкатися землі. У помідорів ранньостиглих сортів, висаджених у відкритий грунт, необхідно видалити пасинки і прищипнуть верхівку, як і у помідорів, вирощуваних в парниках, у решти сортів потрібно обривати тільки пасинки.
34. ВИДИ КАПУСТИ ТА ЇХ БІОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ. ТЕХНОЛОГІЯ ВОХДЕЛИВАНІЯ капусти білокачанної І Формуємо дилерську мережу. СОРТОВЕ ОСОБЛИВОСТІ.
Залежно від споживаних в їжу частин (органів) рослини розрізняють наступні види капусти:
· Брюссельська капуста і кольрабі.
1. У листової капусти в їжу використовують соковиті листя;
2. У кочанной - качани, що представляють собою розрослися верхівкові складні нирки;
3. У цвітної капусти - головки, що складаються з м'ясистих, сильно розгалужених коротких квітконосних пагонів;
4. У брюссельської капусти - дрібні качанчики, розміщені в пазухах листків;
5. У кольрабі - потовщені стебла (стеблоплоди).
Всі види капусти (за винятком кольоровий) - рослини дворічні. У перший рік вони утворюють вегетативні органи (качани з листям, качани і т.д.), а в другій рік - квітконосні пагони, квітки, стручки і насіння в перший рік.
Всі види капусти походять від дикої капусти, яка і зараз зустрічається на узбережжі Середземного моря, де росте в прохолодну пору (осінь, зима і весна). Тому зростання розетки листя качана у кочанной і головки у цвітної капусти краще проходить в умовах помірних температур при хорошому зволоженні.
Насіння всіх видів капустяних рослин починають проростати лише при температурі 2-3 градуси тепла; вкорінені рослини переносять заморозки до 5-7 градусів. Для проростання насіння, росту продуктивних органів (качанів, листя) більш сприятливі помірні температури -13-16 градусів тепла. При більш низьких температурах ріст рослин затримується.
Капустяні рослини (за винятком цвітної капусти) проходять стадію яровизації повільно, під час проростання насіння, вирощування розсади і подальшого періоду зростання. Яровизация рослин закінчується лише при зберіганні насінників капусти в сховищах при температурі 2-3 градуси тепла. Для проходження стадії яровизації при вказаній температурі для ранніх сортів потрібно 50-90 днів, а для середніх і пізніх - значно більше.
Яровизация цвітної капусти швидше проходить в період проростання насіння і під час вирощування розсади при температурі 15-18 градусів тепла.
Світлову стадію капустяні рослини проходять в умовах довгого дня (15-17 годин). На короткому дні (менше 10-12 годин) стадія яровизації рослини затримується; вони не стрілку і насіння не дають. Світлова стадія проходить при температурі 13-15 градуслв.
При підвищених температурах капустяні рослини витягуються утворюють довгу качан, а коренева система їх формується слабо. У центральних і північних районах різні види капусти добре ростуть протягом усього літа, а в південних районах - лише в прохолодні ранньовесняні або осінні місяці.
Кочення капуста відрізняється високої вимогливості до вологи, що пов'язано з великою витратою води на формування врожаю. Тому краще розміщувати на низинних ділянках та поблизу водойм, зручних для зрошення.
Довжина вегетаційного періоду у різних видів і сортів капусти різна. Навіть в межах одного і того ж сорту капусти довжина вегетаційного періоду може змінюватися в залежності від району та погодних умов вирощування.
Вегетаційний період у сортів:
1. кочанной капусти 100 - 170 днів,
2. цвітної капусти - 80-180 днів,
3. брюссельської капусти - 150-160 днів,
4. кольрабі - 70-80 днів.
Відповідно до кліматичними особливостями району і підбираються сорти капусти. Для північних і центральних районів більше підходять ранньостиглі, холодостійкі і вологолюбні сорти, для південних і південно-східних районів - посухостійкі і жаростійкі сорти.
Технологія вирощування цвітної капусти
У ранні терміни розсада цвітної капусти висаджується на південних і південно-західних схилах, вони швидше звільняються від снігу і добре прогріваються. Кращими попередниками для цвітної капусти є ті, під посів яких вносили органічні добрива: картопля, огірок, цибуля, помідор. Не слід вирощувати кольорову капусту після овочевих і кормових культур з родини капустяних раніше ніж через 3-4 роки.
При літньому вирощуванні в ранні терміни підготовку грунту починають відразу після збирання попередника. Під оранку вносять органічні добрива (гній, компост, торф) з розрахунку 4-5 кг на 10м2. Дуже добре кольорова капуста реагує на внесення пташиного посліду (4-5 кг / м2). Залежно від ступеня кислотності кислі грунти вапнують, солонці гіпсують, бажано це робити восени під оранку або під попередник. Вапно та гіпс вносять на ділянку один раз в 5-7 років.
У центральних і південних регіонах України з мінеральних добрив вносять: суперфосфат (0,9-1кг на 10м2), сульфат калію (0,4-0,5кг на 10м2) восени під оранку, аміачну селітру (0,5-0,6кг на 10м2) ранньою весною під культивацію.
Технологія вирощування білокачанної капусти
Існують рассадний і безрассадний способи висаджування капусти. Безрассадний спосіб прийнятний для Центрально-Чорноземної зони і Далекого Сходу. У південних районах Росії використовують озиме культуру рослини. Для великих площ обробітку капусти складається технологічна карта процесу вирощування.