Особливості та середовище наваги
Рибу навагу відносять до сімейства тріскових. І представлена двома видами: далекосхідний і північна. Ця любителька холоду мешкає в Японському, Беринговому, Охотському і Чукотському морях. Це морська риба. але може тимчасово заходити в опріснену воду, якщо є необхідність в пошуку їжі.
На фото навага далекосхідна
По виду навага дуже схожа на тріску. Але є відмінності, за якими безпомилково можна її визначити. Вона більш кругла, і тіло сильно звужена від голови до хвоста.
Голова у неї маленька і є незвичайні розширені нарости по всьому хребту. Спина, на якій є три плавника, у наваги темного брудно-зеленого кольору з невеликими цятками.
Бока пофарбовані вгорі сріблясто - фіолетовим кольором, черево ж білясте. Відрізняється вона і виступаючою верхньою щелепою. А на нижній розташований вусик. За розмірами ця риба невелика і досягає 50 см. А її вага не перевищує кілограма.
Рибалкам, які хочуть зловити навагу. щоб не помилитися бажано, подивитися на її фото. Вперше в Росії з нею познайомилися в 16 столітті, коли північні народи привозили заморожену рибу на продаж в Москву на санях.
Характер і спосіб життя наваги
Навага воліє зиму і дуже холодну воду і мешкає на глибині 40-60 метрів. З настанням літа і потеплінням води відходить від берега далі і може опускатися до 200 м.
Живе вона відносно невеликими зграями. Під час нересту вони збільшуються, і доходять до 100-150 особин. Своєю масою і чисельністю вони виганяють з місць проживання навіть щук. Ведуть себе впевнено і тероризують всю живність водойм.
Навага - це хижак, який полює виключно у дна. Протягом року вона проходить чотири періоди харчування. Влітку, коли температура навколишнього води піднімається, риба страждає від нестачі їжі.
Восени, перед нерестом, коли відбувається охолодження вод, вона починає посилено харчуватися. Під час зимового нересту вона майже голодує. Найсприятливіший період для годівлі - це весняний.
Залежно від віку у наваги теж є свої переваги. У молодшому віці вони харчуються планктоном, що складається з живих організмів, а подорослішавши, переходять на продукти рослинного походження.
Їх раціон складається з десятиногих раків і риб. Люблять і креветок з многощетинковими хробаками. У зимовий час невеликі особини до 20 см із задоволенням поїдають свою гру.
Розмноження і тривалість життя наваги
Якщо цього не відбувається, то навага не розмножується. Для нересту риба вибирає місця з піщано - галькові грунтом і сильною течією. Сама вода повинна бути дуже солоною.
Щоб знайти зручне місце риба може підніматися навіть на 10 км.Самка досить плодовита і викидає одноразово до 200 тисяч ікринок. На цьому батьківські обов'язки закінчуються, і іноді риба обідає своєї ж ікрою.
А так як мальки самі повинні про себе подбати, то їм доводиться проявляти винахідливість. Вони ховаються під куполами великих медуз, таких як: арктичні ціаном і аурелії.
Там вони і проводять весь час, харчуючись планктоном, поки не досягнуть потрібної довжини для переходу на дорослий корм. Молоді особини тримаються поруч з берегом, і тільки після року ризикують полювати у відкритому морі.
Навага є промисловою рибою і виловлюється у великих кількостях. У відкритому морі застосовують трали, неводи та вентери. Популяція цієї риби задоволена висока, і розмір допустимий до вилову дорівнює 19 см. У промислових розмірах її ловлять цілий рік. Найбільшою популярністю користується підлідний лов, який так люблять рибалки.
Він можливий тільки нетривалий час, коли риба йде нереститися, або повертаючись. Ловлять тоді навагу в незліченних кількостях. Але триває цей період мало, всього 3-4 дня, після цього риба йде.
На риболовлю беруть зимові вудки, з м'яким хлистиком. Самі губи у риби дуже ніжні, і вона може зірватися, розірвавши губу. Клювання у неї дуже обережна і млява, і можна легко її пропустити. Підходящої снастю буде балалайка. В якості насадки лідирує імітація ікринок, ще застосовуються черви і молюски.
Болісно потрібно вибирати блискучі і світяться, навага їх любить. Досвідчені рибалки їх роблять самі, використовуючи блискучу плівку. Сама відповідна блешня - пількер самого маленького розміру.
Важливо і правильно вибрати проводку. При лові всі рухи повинні бути плавними і добре розрахованими, немає необхідності в різких ривках. Потрібно опустити приманку на дно і трохи почекати.
В цей час, риба підходить до неї і стежить за рухами. Тепер потрібно зробити пару швидких, коротких ривків. Після чого риба клюне і її можна акуратно витягувати.
Як приготувати навагу
У цієї риби відмінні смакові якості. До того ж ціна наваги невелика і доступна кожному. Ідеально підходить для дієтичного харчування. Для того щоб навага не втратила своїх корисних властивостей і не погіршився смак, її потрібно починати готувати трохи заморожену.
Рецепт запеченої наваги під маринадом
Риба виходить ніжною і ароматною, а кисло-солодкий маринад додає родзинки всьому блюду. Готується просто і швидко.
борошно-1 ст. ложка (обвалювати рибу);