Ланцюжок появи такого комерційного чуда як порізаний хліб, така:
Нарізають, сподіваючись на те що будуть купувати - купують, щоб не різати його будинку або в дорозі - бачачи, що його купують, продовжують нарізати і продавати - бачачи, що такий вид хліба продовжує продаватися, продовжують купувати - продають і далі, оскільки нарізка хліба обходиться дешевше, ніж різниця цін між нарізаним і ненарезанним хлібом.
Незважаючи на те, що купівельні епітети "він смачніший", "він рівніше" і "він зручніше" є не настільки серйозними, хліб "в шматочках" завжди є на прилавках. І у кожного покупця свої таємні або явні причини купувати його.
Я почала купувати нарізаний хліб, коли мої діти пішли в школу. Зі школи вони поверталися раніше, ніж я з роботи. Щоб мінімізувати їх спілкування з ножем, тим більше коли немає дорослих поруч, я вирішила купувати нарізаний хліб. Крім хліба ще й сирну, м'ясну нарізку. Можливо, нарізка і коштує трохи дорожче. Ну ось скільки не порівнювати, куплене цілком з'їдається швидше, ніж нарізка. Все тому, що такі тоненькі рівненькі шматочки складно будинку нарізати. Особливо сир.
Хліб у нас зберігається в пакеті в холодильнику, не вбирає ніяких запахів і фреонів, ніякі хлібниці я не визнаю. Крім того, я купую відразу кілька батонів і кладу в морозилку. Дістаю в міру необхідності. Щоб не бігати щодня в магазин. Смакові якості не змінюються. А в свіжому хлібі користі як такої немає.
Загалом, на нарізку перейшли в цілях безпеки. Тобто нарізаний хліб, з моєї точки зору, продають для зручності і безпеки) Вот)
- Для зручності
- Щоб швидше черствів
- Щоб швидше пліснявів
Другий і третій пункти поясню: повітря разом з мікробами потрапляє в щілини між шматками, відповідно, якщо сухо - черствіти починає кожен шматок з усіх боків, а вже якщо трохи волого -плесневеет кожен шматок і не обрізати, ні пустити на сухарі вже не можна. Доводиться викидати і купувати новий.
Примітка: нарізаний хліб у холодильнику може використовуватися для поглинання неприємних запахів. Так що нарізаний хліб або зберігайте так, щоб не було повітрообміну з атмосферою холодильника або не вживайте після тривалого періоду, так як в атмосфері холодильника присутні масла, фреони, випаровування зіпсованих продуктів, просто несумісні запахи і все це вбирає хліб, особливо чорний.
Воно вам таке треба. )
Згодна, що такий хліб використовувати зручно, іноді і сама купую, правда, тепер уже дуже рідко. Шматочки тоненькі й рівні. Але, кілька років тому, приятелі, які займаються випічкою хліба, мені пояснили, що для того, щоб хліб покласти в пакет, йому необхідно вилежатися майже добу, ще дванадцять годин для того, щоб хліб можна було розрізати (це за технологією). Так що, як мені сказали, ви купуєте вже старий хліб, яким більше двох діб. Тому, при покупці нарізаного хліба, його не бажано зберігати, а треба з'їдати відразу.
Галина Васільна [152K]
В Італії чудовий хліб. Його ніколи не продають в пакетах, які не привозять в пакетах. Тільки ви самі засовує в пакет при покупці. І ще, через 24 години після випічки якщо не реалізований хліб, його за законом не буде продане. Повертають на переробку, відвозять в їдальні для бідних або стали уцінювати хліб після обіду. Щоб продати до закінчення терміну в 24 годину. ВІД ВИПІЧКИ. Але з'явилася така деталь: деякі сім'ї купують хліб перед закриттям магазину. Коли багато дітей і мало грошей, купують дешевшу і ситну їжу. Криза він всюди. - більше року тому
SkyNi ck [81.7K]
більше року тому
Нарізаний хліб продають для зручності. Не завжди є можливість розрізати батон, особливо, коли виїжджаєш кудись, і за традицією, забуваєш ножик.
Плюс це зручно і для будинку: розраховувати порції. А так же для прийому гостей, особливо, коли їх багато, коли як зазвичай часу не вистачає на все, а тим більше, на різку продуктів, а тут хлібець вже зручно порізаний.
Ну, і для ледачих людей теж ідеальний варіант. Навіщо робити, коли можна купити вже зроблене.
Це дуже зручно, коли хліб уже рівненько нарізаний. А при виїзді на природу, пікнік - взагалі здорово! Ми зберігаємо хліб в холодильнику, так як нам батона на 4-5 днів вистачає і в холодильнику він менше псується і довше не покривається пліснявою. Так ось, за моїми спостереженнями, нарізаний хліб ще довше не псується в холодильнику, ніж звичайний не різати. Чим це об'ясніть- не знаю, але ось такий у мене факт.
Щоб був вибір. Наприклад комусь ліньки нарізати хліб і він вважає за краще купити вже нарізаний. Або хтось іде відпочити на природу, і купуючи такий хліб плюс купивши, наприклад, нарізку ковбаси або сиру, може зробити собі бутерброди без використання ножа. І час на нарізку не витрачається. Хоча найсмачніший хліб і батон зазвичай продають ненарезанним і не в поліетиленовій упаковці.