Шоколадно вишневий торт Одна порція шоколадного тесту, приготовленого за рецептом 2 і випеченого в круглій глибокій формі діаметром 20 см Кругла підставка для торта діаметром 25 см 400-грамова банка консервованих вишень або вишневого джему.
Шаховий торт з праліне Цей торт викличе у ваших друзів здивування і поставить їх в глухий кут. При подачі на стіл виглядає він цілком звичайно, але коли його розріжуть, усередині виявляється дивний шаховий малюнок. Додавання праліне надає торту ніжний горіховий.
Декоративні рельєфи Покладіть шаблони на мармурову дошку або на гладкий стіл і протріть їх м'якою сухою серветкою. Поверх шаблонів шпателем нанесіть тонкий (близько 3 мм) шар темперованого шоколаду. Відокремте шаблони від дошки і пальцями.
Корисні поради Охолодження. Ідеальна температура для охолодження шоколаду становить 10-12 ° С. При цьому має бути забезпечено хорошу циркуляцію повітря, щоб видаляти тепло, що виділяється при застиганні.
Підготовка форми для випікання Перед використанням форму для випікання необхідно викласти зсередини спеціальної промасленим папером. Це дозволить вам легко витягти готовий бісквіт. Спочатку пензликом.
Запитав: Повар (Магнітогорськ)
солянка - тому, що багато солі?
Відповіді від досвідчених: Назва солянка
Золот @ я рибка (Москва)
Тому що багато солоних огірків або грибків.
немає тому, що багато-багато м'яса
ДІМА Ісмаїлов (Санкт-Петербург)
Солянка-від слова селянка. Згодом слово трохи відоізменілось.Еда, яка готується в сільській місцевості. У ній багато різних овочів, які доступні на селі.
Ось така солянка виходить!
Afrodita Kiprida (Твер)
Символ російської ресторанної кухні. Для іноземця, який знає російської мови, достатньо знати одне слово - "солянка", щоб не померти з голоду.Ето блюдо стало символом ресторанної кухні Росії і суміжних країн для зарубіжних туристів. Тим часом, навіть самі росіяни не знають толком, як називається це блюдо, і чому його так називають. Письменник Б.Тімофеев запевняє, що є з такою назвою старовинна вулиця в Москві, є трава, що росте на солончаках, а страви такого немає. Є блюдо "селянка" від слова "сільський". Однак багато лінгвісти з цим не згодні і доводять, що слово "солянка" сталося тому, що її готують з солоними продуктами: огірками, каперсами, маслинами. Історики доводять, що до кінця XIX століття було поширене назва "селянка", зустрічається воно і в творах художньої літератури тієї епохи, а "солянка" з'явилася лише в XX столітті.
Одне безперечно: старовинне російська назва цієї страви - "селянка", і міняти його немає підстав. У куховарських книгах XVIII століття згадується тільки рибна селянка. Значно пізніше з'явилася селянка м'ясна і багато її різновиди. Блюдо це, як і багато інших, в корені змінило свій характер після того, як з'явилися в Росії помідори, а це сталося в середині минулого століття. Селянку стали готувати з томатною пастою або свіжими помідорами. Звичайно, можна приготувати її, і дуже смачну, без томату, але сенсу в цьому немає.
Слово «солянка» - це змінена назва страви «селянка», тобто сільське, сільська страва, а в більш розширеному сенсі - взагалі селянська їжа. Однак з часом буква «е» була замінена на «о» і селянка перетворилася в солянку. Власне, це сталося не випадково - адже так називаються гострі супи, що з'єднують в собі компоненти щей (капуста, сметана) і розсольнику (солоні огірки, огірковий розсіл) зі значно посиленою кисло-солоно-гострою основою в результаті додавання таких приправ, як маслини, каперси, лимон, лимонний сік, квас, солоні або мариновані гриби.
Ірина Жалонкіна / Ланскова (Новокузнецьк)
Ні. тому що багато м'яса.
немає по тому що присутні солоні інгредієнти (солоні огірки)
Фігню якусь написали всі. Солянка-бо багато різних овочів входить в рецепт. А сіль тут взагалі ні при чому.
Мурка (Набережні Челни)
Микола Дорофєєв (Москва)
Це не зовсім так:
Солянка (за старих часів називався Селянка) - це суп на крутому м'ясному, рибному або грибному бульйоні з гострими приправами.
Солянка з оливками
Солянки бувають трьох видів: м'ясні, рибні та грибні. Основа солянки кисло-солоно-гостра через додавання таких компонентів, як солоні огірки, маслини, каперси, лимон, квас, солоні або мариновані гриби. Солянка поєднує в собі компоненти і щей (капуста, сметана), і розсольнику (солоні огірки, огірковий розсіл). У м'ясні солянки йде обсмажене відварне м'ясо різних видів, солонина, копчені м'ясні та ковбасні вироби. У рибні солянки йде відварна, солона, копчена червона риба (осетрові). У всіх солянках багато прянощів - перцю, петрушки і кропу.