Швидше за все сама назва "солянка" (з цікавим смаком в суміші кислого, солоного і пряного) виходить від застосовуваних для її приготування продуктів, що входять до її складу (різних солінь: солоних огірків, каперсів, грибів (солоних або маринованих), оливок, лимона і квасу, а також з додаванням овочі-приправи: цибулю, часник і зелень, а для гостроти і перцю).
Кажуть, що це блюдо спочатку мало зовсім іншу назву - "селянка".
А за переказами. "Селянка" ка б іменували тому, що:
А так. "Солянку" (рибної, м'ясної або грибний) можна вважати істинно російським блюдом, ка б похідна від "розсольнику".
Спочатку потрібно визначитися, а що ж таке "солянка. У довідниках даё1тся таке пояснення:
Тепер перейдемо до етимології даного слова.
Вчені до сьогоднішнього дня не можуть дати точної відповіді в цьому питанні. Мені ж ближче всіх версія, згідно з якою, слово "солянка" утворилося від слова "сіль", адже в цей суп обов'язково додавали солоні огірки, каперси і маслини (спочатку в російській варіанті - огірки).
Згадайте хоча б той розсольник, в ньому прямо говориться про солі.
Назва рослини солянка походить від латинського слова "Sálsola".
Мені дуже подобається ця страва. Солянка - гостре і поживну страву. Раніше воно називалося "Селянка. За словником В.І Даля - солянка - гаряча юшка з м'ясом, капустою, борошном, огірками, солянки можуть бути рідкими і густими. У кожній родині їх готують по разному.В основному варили рідкі, основою яких є наваристі м'ясні, рибні або грибні бульйони. До складу солянок входять. як правило, м'ясні продукти, каперси, маслини, лимон, томатне пюре, солоні огірки. зелень і багато іншого. як кажуть на смак і колір товаришів немає.