Названа найкорисніша каша для схуднення
Стало відомо, чому киноа називають "королевою круп".
Крупа киноа (кінва, квиноа, квіноя, рисова лобода, лобода, кінуа) - один з найпопулярніших в світі продуктів для здоров'я і схуднення, оскільки містить всі дев'ять незамінних амінокислот.
Чому киноа вважають супер-фудом
У супермаркетах можна знайти киноа трьох видів: білу, червону і чорну, всі вони однаково корисні і мають однакову калорійність (370 калорій на 100 г).
Властивості крупи киноа
У це важко повірити, але регулярне вживання киноа може творити чудеса з вашим організмом. Все завдяки цілющим властивостям цього супер-фуду: потужні антиоксидантні властивості киноа виводять з організму шлаки і токсини (завдяки природним флавоноїдів - кверцетину і кемпферол) здорове схуднення (клітковина і білок у складі киноа притупляють апетит і допомагають позбавитися від зайвих кілограмів) не містить глютену; контролює здоровий рівень цукру в крові (має низький глікемічний індекс - 53) нормалізує тиск (знижує рівень «поганого» холестерину) загоює рани (містить амінокислоту - лізин) має антистресовий ефект.
Крім магнію, калію, цинку і заліза, киноа містить фітинову кислоту, яка заважає цим корисним мікроелементам засвоїтися. Щоб зробити крупу «биодоступной», перед приготуванням її потрібно замочити у воді.
Кіноа можна приготувати як звичайну кашу на гарнір, а можна придумати щось оригінальне.