Почався сезон консервації, і хоча у кожної господині свої рецепти, пропонуємо вам ідею як красиво викласти овочі в банках.
Зараз вже рідко хто консервує будинку величезними обсягами, тому можна трохи додати веселого творчості в кожну банку з домашніми смакотою.
Так хороша господиня зможе і своїх домашніх порадувати і здивувати гостей.
Вообщем, це простий і швидкий спосіб зарекомендувати себе як "супер-господиня"))
Очки і носик у кабачків з гвоздики:
А це для компоту або просто для прикраси столу:
І наостанок, одні непоганий рецепт консервації
Овочі - овочеве асорті, мариноване в оцті з прянощами
Можна використовувати найрізноманітніші овочі, найкраще дрібних сортів (огірки, помідори, цибуля, райські яблучка, алича.).
Якщо великі - порізати на порційні часточки або гуртки (морква, перець, кабачки або патисони, цвітна капуста.).
Деякі овочі, як стручкова квасоля і кукурудза, треба пробланшировать кілька хвилин в киплячій воді.
В загальному. набір овочів може бути різний.
МАРИНАД на 1 л води:
- 4 ч.л солі
- 6 ч.л цукру
- 1 ст.л оцтової есенції
- 1-2 лаврових листки
- 4-6 шт запашного перцю
- 8-10 шт чорного перцю
- Закип'ятити маринад (крім оцту). Оцтову есенцію влити в уже вимкнений маринад (обережно - може сильно пінитися).
- Дати йому настоятися 15-20 хвилин.
- За банкам розкласти стандартний набір зелені - кріп, хрін, листя вишні та чорної смородини. За смаком можна використовувати любисток, мелісу, естрагон.
- Далі - шарами викласти овочі і залити процідженим маринадом.
- Стерилізувати 3 л банки - 30 хвилин
Додатки. замість оцтової есенції можна влити на 1 л.води 1 склянка оцту. У будь-овочі треба обов'язково додати ложку гірчичного зерен або готову гірчицю.
Приєднуйтеся до групи. і ви зможете переглядати зображення в повному розмірі