І знову мій рецепт приготування буде присвячений сливовим. Сьогодні будемо варити смачне домашнє сливове пюре зі згущеним молоком. Не так давно я Вам розповіла, як приготувати яблучне пюре зі згущеним молоком «Ніженка». Це пюре настільки мені сподобалося і припало до смаку моїй дитині, що тепер, коли дозріла зливу - я вирішила зробити ще солодкого пюре, але тільки зі слив. Якщо у Вас немає сливи, але є терен або тернослив, неодмінно використовуйте і цю ягоду. Пюре також вийде смачним і дуже корисним. Адже ми знаємо, якими корисними властивостями для організму мають сливові. Саме тому, обов'язково запасіться на зиму корисним сливовим пюре для всієї родини. його можна запропонувати не тільки дитині для перекусу, а й подати до чаю зі свіжоспеченим домашнім хлібом або солодкими булочками.
Буде потрібно:
- Слива - відерце 5 л.
- Цукор - 1-2 склянки (за смаком)
- Згущене молоко - 500-700 гр. (за смаком)
Як зробити домашнє сливове пюре:
Стиглі сливи зібрати з дерева і ретельно вимити під проточною водою. Перебрати від кісточок.
Поставити варитися сливу на середній вогонь у великій каструлі. Воду в сливу не додаємо, так як вона сама чудово виділяє сік. Варити сливове пюре 40-60 хвилин і коли вся маса розвариться, пробити блендером. Можна варену сливу протерти крізь сито.
В отримане сливове пюре додати за смаком цукру, зняти пробу. Після додавання цукру, пюре не повинно бути занадто солодким.
Потім додати згущене молоко і також зняти пробу. Головне не пересолодити сливове пюре. Воно повинно вийти в міру солодким. Тому цукор і згущене молоко додавайте невеликими порціями.
За допомогою блендера пробиваємо пюре ще раз і воно виходить ось такого, ніжного кольору з молочним відливом.
Готове сливове пюре розкласти по стерильним банкам, закрити під кришку і залишити до повного охолодження. Можна заготовку зверху укутати пледом.
Смачне домашнє сливове пюре зі згущеним молоком буде радувати Вас і наповнювати організм користю і здоров'ям.