Підберіть для приготування пюре досить стиглі і великі, але ще щільні сливи. Ретельно промийте їх у холодній воді і видаліть плодоніжки в тому випадку, якщо вони є.
Промиті сливи нарізаємо навпіл і акуратно витягаємо кісточки, половинки складаємо в окрему чисту і суху тарілку до подальшого використання.
Ще трохи подрібнюємо половинки слив на чверті так, як показано на фото, а потім відправляємо в чашу блендера.
Засипаємо до солодких часточок слив вказану кількість цукрового піску. Його обсяг, до слова, ви можете регулювати самостійно або не додавати взагалі, якщо вважаєте, що обрані вами сливи і без того досить солодкі. Заливаємо в чашу блендера також трохи чистої холодної води. Тепер включаємо не надто велику швидкість і поступово подрібнюємо всі інгредієнти, доводимо їх до стану однорідної густої маси.
Перед тим, як розливати готове пюре по заготовленої тарі, його можна процідити на предмет щільних шкурок, які могли не повністю подрібнити. Фасуємо заготовку в невеликі стаканчики: так згодом буде зручно його розморожувати і використовувати. Відправляємо пюре застигати в морозильну камеру.
Не рекомендується піддавати пюре вторинної заморожуванні, це може згубно позначитися на його смак, а також позбавити всіх вітамінів. Смачна і корисна заготівля для дітей і дорослих на зиму у вигляді домашнього сливового пюре готова.
