Розвиток багатьох захворювань прямо пов'язане з їжею, вживається людиною. Деякі "хімікати", які містяться в продуктах, є цілком нешкідливими, проте досить велика кількість добавок є реальною загрозою для здоров'я. Щоб уникнути недуг, які виникають внаслідок вживання продуктів харчування, що містять шкідливі Е-добавки, слід знати, який компоненти ховаються за набором символів, зазначених на упаковці товару. У статті ми розповімо про те, які проблеми зі здоров'ям виникають через вживання таких шкідливих продуктів.
Шкідливі E-добавки і захворювання, які виникають через їх вживання
Астма, алергічна реакція
Консерванти. До таких відносять абсолютно все сульфіти, в тому числі Е221 сульфіт натрію, Е222 гідросульфіт натрію, Е223 піросульфіт натрію, Е224 піросульфіт калію, Е226 сульфіт кальцію, Е227 гідросульфіт кальцію, Е228 гідросульфіт калію. Цими компонентами провокується звуження і подразнення дихальних шляхо, що може стати причиною нападів у людей, які страждають на астму.
Азобарвники. Незважаючи на те, що азобарвникам привласнений свій номер по класифікації, що говорить про їхню безпеку за правилами Європейського союзу, все ж багато хто з них є провокаторами астми, скаламученого зору шкірної висипки і риніту. До таких шкідливим Е-добавок відносять: Е102 тартразин, Е104 хіноліновий жовтий, Е110 жовтий сонячного заходу, Е122 кармуазин, Е123 амарант, Е124 понсо, Е128 червоний 2G і Е155 коричневий HT.
Антиокислювачі. Е310 Пропілгалат, Е311 октілгаллат і Е312 - цими добавками провокуються напади у людей, які страждають на астму. Крім того, вони можуть стати причиною проблем зі здоров'ям у людей, з чутливістю до аспірину.
Шкірний висип і роздратування
Певні консерванти, зокрема Е200 сорбінова кислота, є причиною подразнення шкіри. Е216 ппара-гідроксибензойної кислоти пропіловий ефір, Е217 пара-гідроксибензойної кислоти пропилового ефіру натрієва сіль, Е218 пара-гідроксибензойної кислоти метиловий ефір, Е219 пара-гідроксибензойної кислоти метилового ефіру натрієва сіль є провокуючий фактор, що викликає роздратування шкіри і оніміння порожнини рота.
Шкірний висип може виникати через вживання продуктів, що містять Е321 бутильовану оксітолуол.
Головні болі
Такий підсилювач смаку як Е621 глутамат натрію однозаміщений є причиною нездужання, через його вживання виникають запаморочення і головний біль.
хвороби нирок
Травна система поглинає Е173 алюміній, в зв'язку з цим його виведення відбувається через нирки. Люди, у яких присутні проблеми з нирками, зазнають труднощів з його виведенням з організму. При наявності захворювань нирок слід виключити вживання прикрас на тортах, так як вони часто містять шкідливі Е-добавки.
Захворювання / порушення шлунково-кишкового тракту
Роздратування стінок шлунка може провокуватися наступними добавками: Е223 піросульфіт натрію, Е220 діоксид сірки, сульфіти Е221 - Е228. Така реакція організму пояснюється тим, що цими компонентами виділяється сірчана кислота.
Напади подагри можуть бути викликані такими добавками як Е627 гуанілат натрію двозаміщений, Е631 інозінат натрію двозаміщений і Е635 5г-рібунуклеотіди натрію двозаміщений. Найчастіше такі шкідливі Е-добавки містяться в сухих рисових крекери, хрусткому картоплі і підлива.
Метеоризм і діарея можуть бути наслідком вживання великої кількості продуктів, що містять наповнювач / замінник цукру Е420 сорбіт.
Нудота, блювота і діарея може виникнути у людей з підвищеною чутливістю при вживанні Е 421 маннита.
Біль в шлунку і блювота - наслідок вживання Е252 нітрату калію.