Лактоза належить до ряду складних цукрів, які містяться в молоці і у всіх молочних продуктах. В процесі травлення лактоза розщеплюється за допомогою лактази на прості цукри, які після всмоктуються в кров. «Непереносимість лактози» - це нездатність перетравлювати лактозу. Часто проблема пов'язана з недостатністю лактази.
Також існує думка про те, що непереносимість лактози - це алергія на молоко. Насправді це не так, і різниця між цими двома поняттями суттєва. Люди з непереносимістю лактози не обов'язково повинні видаляти молоко і молочні продукти зі свого раціону, але їм необхідно контролювати кількість молочних продуктів. У той час як людям, що страждають від алергії на молоко, просто не можна споживати молоко. До симптомів алергії на молоко відносяться сором у горлі, утруднене дихання, опухлі очі і повіки, виділення з носа, висип на шкірі і блювоту. Непереносимість лактози проявляється по-іншому.
Природжений дефіцит ферменту лактази, поширений переважно серед осіб, що належать до азіатської раси.
Природне зниження рівня лактази, яке починається ще в дитячому віці (після 3 років). Наскільки значним буде це зниження, залежить від особливостей організму конкретної людини. Проте, можна з упевненістю сказати, що чим старша людина, тим імовірніше, що він страждає від непереносимості лактози.
Будь-яке захворювання, яке впливає на клітини тонкої кишки, що виробляють лактазу, наприклад, запальні захворювання і навіть грип. Такий стан викликає «вторинну недостатність лактази». Це тимчасова проблема, яка зникає, як тільки захворювання проходить, пошкоджені клітини відновлюються і починають знову виробляти ферменти.
Хірургічні операції на шлунку і кишечнику, які можуть повністю знищити здатність організму виробляти лактазу.
- Cпазм в животі
- пронос, рідкий стілець.
Встановити у себе непереносимість кожен пацієнт може сам за допомогою характерних симптомів. Якщо при зменшенні споживання молочних продуктів симптоми проходять, але повертаються, коли пацієнт знову вживає молочні продукти, то, швидше за все, справа в непереносимості лактози.
Лактозною непереносимість може бути двох типів:
Вроджена непереносимість: Лактазная недостатність може з'явитися через генної мутації. Симптоми хвороби проявляються через кілька тижнів після народження. Цей тип непереносимості зустрічається вкрай рідко.
Вторинна непереносимість лактози: Лактозна недостатність розвивається поступово. Виникає як результат перенесеного захворювання. Найчастіше це відбувається після захворювань, пов'язаних зі слизовою оболонкою тонкої кишки. Саме цей орган відповідає за вироблення нормальної кількості ферментів лактази.
Спробуйте вживати продукти із зменшеною кількістю лактози або зовсім не містять лактози. Не слід повністю позбавляти себе молочних продуктів, що містять лактозу, тому що це не тільки різко скорочує кількість кальцію в раціоні, але і знижує здатність вашого організму засвоювати кальцій з немолочних продуктів (тому що лактоза допомагає кишечнику засвоювати і утримувати кальцій).
Майте на увазі, що знежирене молоко не є більш безпечним через те, що воно менш жирне. Проблема непереносимості пов'язана не з жирністю, а з лактозою. Маслянка і ацидофільне молоко також містять лактозу, тому з ними також слід бути обережним.
Будьте уважні і стежте за тим, що ви їсте. Лактоза може міститися в хлібі, морожених овочах, консервованих супах, заправках і соусах для салату, спагетті і т.д. в злакових сніданках, тістечок, цукерках і навіть фармацевтичної продукції.
Як правило, лікування лактозной недостатності у дорослих не потрібно. Пацієнти старше 7 років вже можуть повноцінно контролювати свій харчовий раціон, виключивши з нього молоко в чистому вигляді. Дана міра дозволяє повністю виключити появу клінічної симптоматики захворювання. Необхідні речовини, наявні в молоці, хворий може отримувати за допомогою вживання в їжу інших продуктів. Якщо є лактозная недостатність у дорослих, симптоми якої виражені надзвичайно сильно, вдаються до медикаментозного лікування. Для цього використовуються препарати лактази (лактазар), а також пробіотики (біфідумбактерин). У випадках, коли захворювання є вторинним, викликаним гострим запальним процесом в кишечнику, першочерговим завданням стає лікування основного захворювання. Вироблення ферменту після одужання відновлюється самостійно.
Будьте обережні і намагайтеся не захворіти захворюваннями травної системи. Крім цього, майже не існує способів запобігти такому генетично запрограмоване порушення, як непереносимість лактози.
Однак деякі прості правила безпеки допоможуть людям з легким ступенем непереносимості лактази уникнути прояву неприємних симптомів, при цьому не позбавляючи себе повністю молока і молочних продуктів.
Якщо у вас непереносимість лактози, не лишайте себе зовсім молочних продуктів. Спробуйте вживати в їжу багаті кальцієм продукти, наприклад, молоко, але в невеликих дозах (менше чашки) і пийте його під час їжі. Зазвичай сир і йогурт в невеликих кількостях досить легко переносяться людьми з непереносимістю лактози.
Також можна спробувати молоко, сир і сир, що не містять лактози або інші джерела кальцію, наприклад, соєве молоко, мигдаль, брокколі та інші зелені овочі, рибу і т.д.