Якщо зануритися в роздуми на тему корисності їжі, можна прийти до висновку, що вся їжа шкідлива. Судіть самі:
- жири підвищують рівень холестерину. призводять до захворювань холециститу, атеросклерозу, ішемії, жовчнокам'яної хвороби;
- вуглеводи підвищують рівень цукру в крові, призводять до діабету, ожиріння;
- білки шкідливі тим, що можуть викликати процеси гниття в шлунку, навантажують нирки.
Але ж в той же час, ці три групи і є формулою здорового харчування. Розгадка, як завжди посередині, а саме, в золотій середині. Що може бути отрутою, то може стати і панацеєю, і навпаки.
Порівняємо терміни здорової і нездорової їжі на прикладах.
Тваринні жири підвищують рівень шкідливого холестерину. Удосталь, вони є нездоровою їжею, особливо, якщо поєднуються з макаронами, картоплею, хлібом. Саме в нездоровому вигляді їх і споживає велика частина людства. У той же час, рослинні жири знижують рівень шкідливого холестерину, і є носіями сприятливих для людини вітамінів, амінокислот, мінералів. Це аж ніяк не означає, що треба терміново записатися в вегетаріанці. Історично жирна, тваринна їжа вважалася корисною, тому що краще іншої їжі живила, насичувала, і задовольняла смаковими показниками. Тоді, був дефіцит їжі, і насичуваності була головним критерієм, що визначає корисну і шкідливу їжу. Зараз, в продуктах немає нестачі, тому корисно просто обмежити, зменшити вживання тваринних жирів.
Білка багато в м'ясі, сирі, сирі, яйцях. Надлишок білка призводить до гнильної діспенсіі, перевантажує печінку, нирки. Крім того, відбувається перезбудження ЦНС, падає імунітет, підвищується ризик алергії.
Але це не означає, що треба виключити всі м'ясо і молокопродукти. надлишок білка
Рафінований цукор - це і є причина шкідливості вуглеводів. Уникайте поєднання білий цукор, жир, і смажене - тобто, це пончики, оладки, кекси і т.д. Таке поєднання продуктів призводить до ожиріння і змін метаболізму.
В інших випадках, вуглеводи корисні й необхідні. Споживайте фрукти замість тістечок, горіхи, злаки, коричневий цукор, грубу муку - все це теж вуглеводи. але саме корисні.
Питання тривалості перетравлення їжі не такий популярний, як якість і кількість споживаних продуктів. Однак, знаючи основні принципи і алгоритми роботи шлунково-кишкового тракту можна полегшити процес переробки і тим самим, поліпшити стан здоров'я і фігури.
Капуста має безліч сортів, кожен з яких несе свою користь для організму людини. Цей овоч багатий вітамінами, мікроелементами, клітковину і т.д. тому його вживають при лікувальних дієтах і дієтах для схуднення.
Відчуття голоду є нормальним сигналом організму, але не у випадках порушення харчової поведінки. Ми розповімо про механізми виникнення цього відчуття і способи позбавлення від нього.
Якщо ви відчуваєте почуття голоду після прийому їжі, то перш за все, необхідно з'ясувати причини такого збою. У цій статті ми розповімо про такі причини і способи їх усунення.