Опис навколишньої місцевості
Перші вісім вітряків в Саратові були збудовані в 1842. У 60-х роках вітряних млинів налічувалося вже 42, а в 1865 р до них додалася перша в Саратові паровий млин І. І. Зейферта.
Однак незабаром серед саратовских борошномелів на перший план виходять підприємці з німецьких колоністів-селян Шмідти, Борелі, Рейнеке. Вони почали з виробництва борошна на водяних млинах, орендованих на р. Латрик. Млини давали хороший дохід, і справа стала розширюватися. Саратов згодом перетворився на великий центр борошномельної промисловості, займаючи за кількістю розмелюючи борошна перше місце в Поволжі.
Поряд з вихідцями з німецьких колоній, діяли російські купці В. В. Богословський, С .І .Степашкін, Н. В. Скворцов, що мали великі борошномельні виробництва.
Найбільш великою фірмою було "Торгово-промислове товариство братів Шмідт". Підстава фірми відноситься до 40-м рр. минулого століття в д. Усть-Золіха Камишинського повіту Саратовської губернії. В середині 50-х рр. Шмідти перебралися до Саратова.
У 1888 році засновується «Товариство». Надалі фірма мала три відділення, окрім головної контори, а також представників на великих пристанях, де проводилася ссипка зерна. Для своїх потреб був флот з трьох пароплавів, двох теплоходів і 30 барж.
У 1892-1893 рр. млини Шмідтів перемололи 2,5 млн. пудів. Зерно надходило з баронський (нині г.Маркс), Балаковської, Покровської (нині г.Енгельс) і Микільської (нині г.Ніколаевск Волгоградської обл.) Пристаней.
Великим борошномельним підприємством був «Торговий дім Братів Іван і Кіндрат Рейнеке». Своє борошномельне виробництво Брати почали теж з водяних млинів по р. Латрик, а потім і в Саратові. У 1899 р для продовження справи і розширення виробництва старе товариство братів Рейнеке перетворюється в «Торговий дім Кіндрат Рейнеке і сини». Ця фірма мала власні відділення в семи містах, містила штат комівояжерів, володіла вантажними буксирними судами.
Знайдена нами дерев'яний млин на річці Латрик хоч практично вже і дожила свій вік, але ще зберегла деяку привабливість для допитливих мандрівників.
Конкретну приналежність млини зараз встановити важко:
- На просторах Інтернету була знайдено її фото з написом «Млин Шмідта».
- На покажчику біля Биківка, встановленим небідних власником землі біля млина, значиться «Крафтская млин».
- При розмові з літнім жителем розвалюється будиночка при млині, він весь час згадував, що все, млин і всі навколишні споруди, точно німецькі.
- На наше запитання місцевий житель Биківка обурився: «Все життя була Биковська млин, а тут з чогось раптом стала Крафтская. »До речі, на кілометровому генштабі млин значиться теж Биковської, але це з дуже великою ймовірністю, як мінімум, друга її назва!
PS: Ми так були захоплені розмовою з дідусем, які проживають біля млина, що зовсім забули запитати у нього назва млина! Велике прохання до перших відвідувачам розпитати його про це!