Якщо ви сидите на дієті, і хочеться солодкого, то на допомогу прийдуть низькокалорійні пироги. Така випічка має ніжний легкий смак і відрізняється низькою калорійністю. Нижче представлені рецепти найсмачніших і легких пирогів, з якими впорається будь-яка господиня.
Для приготування цього низькокалорійного пирога нам знадобиться:
- груші - 5 штук;
- готове листкове тісто - 300 грам;
- лимон;
- пудра цукрова - 50 грам;
- масло вершкове - 80 грам;
- горіхи - 30 грам.
- Перед початком приготування пирога з грушею слід попередньо розігріти духовку до 200 градусів.
- Далі готуємо груші. Моєму, очищаємо від шкірки і нарізаємо на невеликі кубики. Зверху слід скропити лимонним соком. Це робиться для того, щоб фрукти не потемніли і не втратили свій зовнішній вигляд.
- Далі груші слід карамелізовану. Для цього в невеликій каструлі слід розтопити вершкове масло і додати цукор. Масло з цукром слід постійно помішувати, поки він повністю не розчиниться. Після в каструлю додаємо груші, лимонний сік і цедру лимона. І залишаємо на повільному вогні на 10-15 хвилин, поки наші фрукти не статут м'якими.
- Як тільки груші стануть м'якими, слід вийняти їх з каструлі і викласти на форму.
- Сироп довести до стану карамелі, і як тільки суміш придбає коричневий колір зняти з вогню, і полити фрукти.
- Розкачуємо тісто. воно повинно бути більше на 5-7 см, ніж діаметр форми.
- Накриваємо груші тестом, робимо кілька проколів виделкою і відправляємо в духовку на 25-30 хв. до стану готовності. Пиріг повинен мати золотисту скориночку.
- Після приготування пиріг повинен охолонути і його потрібно акуратно перевернути фруктами вгору.
- Готову страву слід присипати меленими горіхами. Горіхи можуть бути будь-якими на ваш смак: мигдальні, волоські, фундук і т.д.
- Присипати цукровою пудрою.
Низькокалорійний пиріг з грушами готовий. Смачного!
Сирний низькокалорійний пиріг
Для приготування сирного пирога знадобиться:
- сир низькокалорійний (жирність не більше 15%) - 500 грам;
- борошно - 200 грам;
- розпушувач - 5 грам;
- родзинки - 50 грам;
- апельсинові цукати - 70 грам;
- куряче яйце - 2 штуки;
- цукор - 80 грам;
- масло вершкове - 30 грам;
- мелений мигдаль - 70 грам;
- ванілін за смаком.
- Першим пунктом взяти яйця. Відокремити білки від жовтків.
- Білки збити в піну.
- Робимо сирну основу. Для її приготування змішати сир, жовтки, цукор і ванілін. Ретельно перемішати до однорідної суміші. Найкраще це зробити за допомогою блендера або міксера.
- В отриману суміш додати мигдаль, родзинки і цукати.
Для приготування низькокалорійного пирога можна використовувати абсолютно будь-які цукати, горіхи і сухофрукти. Все залежить від ваших смакових уподобань.
- В отриману сирну масу слід акуратно додати борошно і розпушувач. Ретельно перемішати.
- У сирне тісто слід додати білки. Основа торта готова.
- Нагріваємо духовку до 180 градусів.
- Форму для випічки ретельно змастити вершковим маслом і помістити сирне тісто.
- Відправляємо пиріг пекти. Середній час випікання становить 35-40 хвилин. Тут все залежить від вашої духовки. Готовий пиріг повинен мати гарну карамельно-золотисту скориночку.
Готовий сирний пиріг прикрасити цукровою пудрою або свіжими фруктами. Смачного!
Йогуртовий пиріг з ягодами
Дуже дієтичний десерт! Пиріг низькокалорійний за рахунок того, що велика частина вершкового масла замінена нежирним і повітряним йогуртом. Для начинки можна використовувати абсолютно різноманітні ягоди. Це може бути як один інгредієнт, так і збір улюблених ягід.
Для приготування ніжного йогуртового пирога знадобиться:
- борошно пшеничне -350 грам;
- розпушувач або пекарський порошок - 5 грам;
- цукор, в ідеалі використовувати тростинний - 90 грам;
- ванільний цукор - 30 грам;
- яйця - 2 штуки;
- йогурт з мінімальним відсотком жиру -350 грам;
- масло вершкове - 50 грам;
- свіжі ягоди - 1 кілограм;
- суміш для приготування ванільного пудингу - 1 упаковка (придбати можна в будь-якому магазині або супермаркеті);
- сир (мінімальний відсоток жирності) - 200 грам;
- вершки для збивання;
- мигдальні пелюстки - 3 столові ложки;
- цукрова пудра за смаком.
- Для приготування тіста для пирога просіяти пшеничне борошно, додати пекарський порошок.
- Додаємо цукор, яйця, ванільний цукор, 350 грам йогурту, натираємо масло на тертці. Перемішуємо і замішуємо тісто.
- Тісто потрібно вимішувати ретельно до однорідного стану. Відправити в холодильник на 30-40 хвилин.
- Розкачуємо тісто відповідно до розмірів форми для випікання.
- Розкачане тісто направляємо в форму, попередньо змастивши її маслом.
- Тісто відправляємо в духовку на 10-15 хвилин, температура 180-190 градусів. Духовка розігріти попередньо.
Крок 3. Робимо начинку.
- Ягоди перебрати, помити, висушити серветкою, додати цукор і відправити на маленький вогонь.
- Ягоди слід довести до кипіння і дати охолонути ім.
- Для приготування крему слід взяти суміш для пудингу, сир, йогурт і вершки. Ретельно перемішати до отримання однорідної суміші. Краще вдатися до допомоги блендера або міксера.
- Крем розподілити по всьому периметру коржа.
- Зверху акуратно викласти ягоди. Основу нашого низькокалорійного пирога слід знову відправити в духовку, і продовжувати випікати при такій же температурі ще 15-20 хвилин до появи золотистої скоринки.
- Після пиріг витягнути і дати охолонути.
Крок 5. Прикрашаємо йогуртовий пиріг.
- На сухій сковорідці слід обсмажити мигдальні пелюстки. Дати охолонути.
- Готовими пелюстками слід посипати пиріг, за бажанням додати цукрову пудру.
Якщо використовувати солодкі ягоди або фруктами, можна обійтися в рецепті без цукру взагалі.
Пшеничне борошно можна замінити на кокосову для зменшення калорійності пирога.