Обов'язковими органоидами є. ядерний апарат, цитоплазма, цитоплазматическая мембрана.
Необов'язковими (другорядними) структурними елементами є. клітинна стінка, капсула, суперечки, пили, джгутики.
1.В центрі бактеріальної клітини знаходиться нуклеоїд - ядерне освіту, представлене найчастіше однією хромосомою кільцеподібної форми. Складається з двухцепочечной нитки ДНК. Нуклеоїд не відокремлений від цитоплазми ядерною мембраною.
2.Цітоплазма - складна колоїдна система, яка містить різні включення метаболічного походження (зерна волютина, глікогену, гранулези і ін.), Рибосоми та інші елементи белоксинтезирующей системи, плазміди (вненуклеоідное ДНК), Мезосома (утворюються в результаті інвагінації цитоплазматичної мембрани в цитоплазму, беруть участь в енергетичному обміні, спорообразовании, формуванні міжклітинної перегородки при розподілі).
3.Цітоплазматіческая мембрана обмежує із зовнішнього боку цитоплазму, має тришарове будова і виконує ряд найважливіших функцій - бар'єрну (створює і підтримує осмотичний тиск), енергетичну (містить багато ферментні системи-дихальні, окислювально відновні, здійснює перенесення електронів), транспортну (перенесення різних речовин в клітку і з клітки).
4.Клеточная стінка - властива більшості бактерій (крім мікоплазм, ахолеплазм і деяких інших не мають справжньої клітинної стінки мікроорганізмів). Вона має низку функцій, перш за все забезпечує механічний захист і постійну форму клітин, з її наявністю в значній мірі пов'язані антигенні властивості бактерій. У складі - два основних шару, з яких наружний- більш пластичний, внутрішній-ригідний.
Основне хімічна сполука клітинної стінки, яке специфічно тільки для бактерій-пептидогликан (муреіновие кислоти). Від структури і хімічного складу клітинної стінки бактерій залежить важливий для систематики ознака бактерій-відношення до фарбування за Грамом. Відповідно до нього виділяють дві великі групи грампозитивні ( "грам +") і грамнегативні ( "грам -") бактерії. Стінка грампозитивних бактерій після фарбування по Граму зберігає комплекс йоду з генціановий фіолетовим (пофарбовані в синьо-фіолетовий колір), грамнегативні бактерії втрачають цей комплекс і відповідний колір після обробки і пофарбовані в рожевий колір за рахунок докрашіванія фуксином.
Особливості клітинної стінки грампозитивних бактерій.
Потужна, товста, нескладно організована клітинна стінка, в складі якої переважають пептидогликан і тейхоевие кислоти, немає липополисахаридов (ЛПС), часто немає діамінопімеліновой кислоти.
Особливості клітинної стінки грамнегативних бактерій.
Клітинна стінка значно тонше, ніж у грампозитивних бактерій, містить ЛПС, ліпопротеїни, фосфоліпіди, діамінопімеліновую кислоту. Влаштована більш складно-є зовнішня мембрана, тому клітинна стінка тришарова.
При обробці грампозитивних бактерій ферментами, які руйнують пептидогликан, виникають повністю позбавлені клітинної стінки структури- протопластів. Обробка грамнегативнихбактерій лизоцимом руйнує тільки шар пептидоглікану, не руйнуючи повністю зовнішньої мембрани; такі структури називають сферопласти. Протопласти і сферопласти мають сферичну форму (це властивість пов'язана з осмотичним тиском і характерно для всіх безклеточную форм бактерій).
L- форми бактерій.
Під дією ряду факторів, несприятливо діючих на бактеріальну клітину (антибіотики, ферменти, антитіла і ін.), Відбувається L - трансформація бактерій, що призводить до постійної або тимчасової втрати клітинної стінки. L- трансформація є не тільки формою мінливості, але і пристосування бактерій до несприятливих умов існування. В результаті зміни антигенних властивостей (втрата О-і К-антигенів), зниження вірулентності та інших факторів L- форми набувають здатність тривалий час перебувати (персистувати) в організмі господаря, підтримуючи мляво поточний інфекційний процес. Втрата клітинної стінки робить L- форми нечутливими до антибіотиків, антитіл і різним хіміопрепаратів, точкою прикладання яких є бактеріальна клітинна стінка. Нестабільні L- форми здатні реверсувати в класичні (вихідні) форми бактерій, які мають клітинну стінку. Є також стабільні L- форми бактерій, відсутність клітинної стінки і нездатність реверстровать яких в класичні форми бактерій закріплені генетично. Вони по ряду ознак дуже нагадують мікоплазми та інші моллікути - бактерії, у яких клітинна стінка відсутня як таксономічний ознака. Мікроорганізми, що відносяться до мікоплазмам- найдрібніші прокаріоти, не мають клітинної стінки і як все бактеріальні бесстеночние структури мають сферичну форму.
До поверхневих структурам бактерій (необов'язковим, як і клітинна стінка), відносяться капсула, джгутики, мікроворсинки.
Капсула або слизовий шар оточує оболонку ряду бактерій. Виділяють мікрокапсулу. яка спостерігається при електронній мікроскопії у вигляді шару микрофибрилл, і макрокапсулу. що виявляється при світловій мікроскопії. Капсула є захисною структурою (насамперед від висихання), у ряду мікробів-фактором патогенності, перешкоджає фагоцитозу, пригнічує перші етапи захисних реакцій- розпізнавання і поглинання. У сапрофитов капсули утворюються в зовнішньому середовищі, у патогенов- частіше в організмі господаря. Существут ряд методів забарвлення капсул залежно від їх хімічного складу. Капсула частіше складається з полісахаридів (найбільш поширена окраска- по Гінсу), рідше-з поліпептидів.
Джгутики. Рухливі бактерії можуть бути ковзаючі (пересуваються по твердій поверхні в результаті хвилеподібних скорочень) або плаваючі, що пересуваються за рахунок ниткоподібних спірально вигнутих білкових (флагеллінових за хімічним складом) образованій- джгутиків.
По розташуванню і кількості джгутиків виділяють ряд форм бактерій.
1.Монотріхі- мають один полярний джгутик.
2.Лофотріхі- мають полярно розташований пучок джгутиків.
3.Амфітріхі- мають джгутики по діаметрально протилежних полюсів.
4.Перітріхі- мають джгутики по всьому периметру бактеріальної клітини.
Здатність до цілеспрямованого руху (хемотаксис, аеротаксіс, фототаксис) у бактерій генетично детермінована.
Фімбрії або вії - короткі нитки, у великій кількості навколишнє бактеріальну клітину, за допомогою яких бактерії прокрепляются до субстратів (наприклад, до поверхні слизових оболонок). Таким чином, фимбрии є факторами адгезії і колонізації.
F- пили (фактор фертильності) - апарат кон'югації бактерій. зустрічаються в невеликій кількості у вигляді тонких білкових ворсинок.
Ендоспори і спорообразование.
Некультивованих форми бактерій.
У багатьох видів грамнегативних бактерій, що не утворюють спор, існує особливе приспособительное стан- некультивованих форми. Вони мають низьку метаболічної активністю і активно не розмножуються, тобто не утворюють колоній на щільних поживних середовищах, при посівах не виявляються. Мають високу стійкість і можуть зберігати життєздатність протягом декількох років. Чи не виявляються класичними бактеріологічними методами, виявляються тільки за допомогою генетичних методів (полімеразної ланцюгової реакції-ПЛР).