Складові:
лимон - 1-2 шт.
вишня консервована - 200-300 гр.
приготування:
Лимон помити, обдати окропом і нарізати кільцями. На шпажку нанизати один край кільця лимона, потім - вишеньку, а після - другий край лимона.
Закуску посолити або посипати цукром - це буде залежати від того до чого вона подається.
Можна подавати до коньяку, горілки і т. Д.
боровичка
Складові:
1 банка печінки тріски (можна минтая)
12 яєць (можна більше, начинка залишилася)
1 невелика цибулина
приготування:
Зварити яйця круто. Почистити і відрізати 1/3 від яйця для капелюшки. Обережно вийняти жовтки і пом'яти їх виделкою з печінкою, додати дрібно нарізаний лук, солити не треба т. К. Печінку досить солона.
Зробити міцну заварку чаю, процідити через ситечко і в ній прокип'ятити капелюшки 10 хв (на смак яєць це не вплине).
Тепер можна фарширувати яйця, в капелюшок теж покласти трохи начинки, щоб краще трималися і не з'їжджали
прикрасити зеленню
Закуска з лосося з вершковим сиром
Складові:
свіжий житній хліб
третину великого салатного огірка
200 г малосольной червоної риби
100 г вершкового сиру
пара гілочок кропу
приготування:
З тостового хліба чаркою вирізаємо кружечки, діаметр яких повинен приблизно збігатися з діаметром огірка.
Кладемо кружечки на тарілку, зверху на кожен кладемо тонкий скибочку огірка.
Сир змішуємо з дрібно посічений кропом.
Рибу нарізаємо досить тонко.
На кожен шматочок намазуємо сир.
Звертаємо в рулетик і ставимо на огірок.
Закуска "Сузір'я Тельця"
Складові:
лаваш тонкий - 3 листа
паштет м'ясний - 1 банка
огірок маринований - 2 шт.
масло вершкове - 150 гр.
горбуша солона - 300 гр.
сир плавлений - 1 баночка
ікра минтая - 1 банка
або ікра тріски - 1 банка
зелень - за смаком
приготування:
Приготувати першу начинку. Огірки подрібнити і з'єднати з паштетом. Зелень подрібнити і перемішати з начинкою.
Приготувати другу начинку. Рибу очистити від кісток, шкірки, перекрутити через м'ясорубку і з'єднати з маслом. Зелень подрібнити і перемішати з начинкою.
Приготувати третю начинку. Сир з'єднати з ікрою. Зелень подрібнити і перемішати з начинкою.
Перший лист лаваша намазати однією начинкою, зверху викласти другий лист лаваша і намазати іншою начинкою, на другий лаваш викласти третій і намазати залишилася начинкою.
Отриманий листковий лаваш згорнути рулетом і прибрати в холодильник на 1,5-2 години.
Перед подачею на стіл нарізати скибочками.
Закуска з бринзи "Святкова"
Складові:
бринза
кріп
приготування:
Бринзу нарізати кубиками. Кріп подрібнити. Бринзу обваляти в кропі і розкласти на блюдо. Охолодити протягом 20-30 хвилин.
бублики фаршировані
Складові:
бублики - 1 кг.
фарш м'ясний - 500-700 гр.
рис - 0,5-1 стакан
спеції - за смаком
цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
часник - за смаком
яйце - 3-5 шт.
молоко - 3-5 ст. л.
масло рослинне
сіль
приготування:
У теплій воді замочити бублики протягом 10-15 хвилин. Чи не передержіте бублика. Вони повинні бути м'якими, але не розкислих і тріснутими. Бублики дістати з води.
Приготувати начинку. Рис промити і відварити. Ріпчасту цибулю подрібнити і підсмажити. З'єднати рис, фарш і цибулю. Додати подрібнений часник і молоко. Посолити. Перемішати.
Яйця збити з молоком. Бублики нафарширувати начинкою, вмочити в збите яйце і обсмажити в сковороді з розпеченим маслом.
Закуска "Грибна"
Складові:
печериці - 250 гр.
бринза - 100 гр.
естрагон - 55 гр.
цибулю-шалот - 45 гр.
масло рослинне - 50 мл.
для соусу:
вино біле - 45 мл.
вершки 33% -ві - 150 мл.
приготування:
Печериці обсмажити на сковороді з розпеченим маслом до напівготовності.
Естрагон і цибулю-шалот подрібнити. Бринзу нарізати кубиками.
Приготувати соус. Вино закип'ятити. Додати вершки. Перемішати. Довести до кипіння. Зняти з вогню.
З'єднати гриби, цибулю, естрагон і бринзу. Залити соусом. Розкласти по кокотницах.
Запікати протягом 10-15 хвилин в духовці, розігрітій до 200 градусів.
Дівчата, на одному сайті сьогодні бурхливо проходили обговорення про те "Що я никогла не зроблю при наступному ремонті". Тема виявилася така актуальна і цікава, що я вирішила підняти її тут. Давайте поділимося своїми помилками і успіхами в ремонті і обстановці наших гнізд. Почну з себе.
Ось читаю я пости часті, сльози дівочі, що життя замужем не ладиться, що родина не кріпиться, а з кожним днем все більше розлад, так сварки і образи з'являються. А предки наші секрети знали, досвід древній, багатовікової, як жити правильно. Ось тільки забули ми досвід предків, забули настанови, а потім дивуємося, мовляв мужик кволий став. Вирішила поділитися з вами - прості поради для сімейного щастя, якими багато хто зараз нехтують.