Ось такий торт вийшов у мене в минулому році за одну ніч напередодні Нового Року. Тому, заздалегідь перепрошую за якість фотографій - вони всі нічні. 🙂
Ну, а якщо ви захочете зробити таку ж їстівну ялинку, все-таки краще підготуватися заздалегідь. Я б тепер зробила заздалегідь прикраси для майбутньої ялинки, тим більше що вони можуть зберігається довго. А ще можна заздалегідь спекти сам торт і зберігати, чи не заправляючи кремом. Та й кремом можна заправити напередодні. Але давайте про все по-порядку.
Нам знадобиться триярусна. Зараз такі продаються - для маленьких кексів і тістечок. Є і двоярусні цукерниці. Вони теж підійдуть.
Мою мені зробив чоловік - випив з фанери три кола і скрутивши їх шурупами. Ще можна купити тарілки різних розмірів із пластику й просвердлити в них дірку.
Я ж тільки обернула всю цю конструкцію фольгою і приклеїла знизу ніжки - 4 пластикових пробки від пляшок.
Якщо у вас немає на це сил - ваша ялинка цілком може бути конусом. Тільки розмір її буде не такий великий, інакше вона розповзеться під власною вагою.
Вони робляться дуже просто і швидко - з цукрової мастики. Її цілком можливо зробити самим - рецепт ви знайдете у мене тут. А можна купити в магазині для кондитерів. Для кольору в мастику додають харчові барвники. Я користуюся натуральними.
А принцип роботи з нею такий же, як з тестом для печива. Тільки замість борошна для присипки використовується цукрова пудра або крохмаль. Іграшки я вирізала формочками для пластиліну. А прикрашала посипаннями для торта. Їх потрібно трохи підсушити. Замість клею для аплікацій використовується пензлик з водою.
У мене звичайний «Мурашник». Але можна використовувати і ваш улюблений рецепт, тільки подрібнивши готовий торт на маленькі шматочки, щоб вийшла маса для ліплення.
Ось мій рецепт зі старої дитячої зошити:
- 1 яйце
- 250 гр. масла
- 1/3 склянки цукру
- 2/3 склянки молока
- 3,5 склянки борошна
Замісити тісто і покласти на 2 години в холодильник. Пропустити через м'ясорубку і викласти гірками на деко. Випікати до золотистого кольору. Поламати руками.
Збити 250 гр. масла з 1 банкою вареного згущеного молока і 0,5 банки звичайної.
Змішати наші шматочки і крем разом. Можна додати рубані горіхи, сухофрукти і родзинки за смаком. Викласти масу, утрамбовуючи, гіркою і поставити для скріплення і просочення на пару годин в холодильник. Краще на ніч.
У мене торт величезний - на велику компанію, тому я використовувала дві норми.
Потрібно просто обліпити кожен ярус, притискаючи і розрівнюючи. Зробити це зручніше змоченими у воді руками.
Для «голок» нам знадобиться мастика зеленого кольору. Хоча зараз модні і білі ялинки - тоді мастику взагалі фарбувати не доведеться. 🙂 До речі, у нас з'явилася покупна мастика різних кольорів, що значно спростить ваше завдання.
Я просто вирізала трикутники фігурним коліщатком для пиріжків. Але можна це зробити і простим ножем. І обклеювала ялинку знизу доверху.
Зверху пройшлася пензликом з барвником, розведеним у воді - для блиску.
Ну і найприємніше - це приклеїти наші готові прикраси. Замість клею використовуємо пензлик з водою - пам'ятаєте?
Ну ось і все - наш новорічний торт «Ялинка» готовий. Можна трохи припорошив її «снігом» - цукровою пудрою.
Повірте, що робити її просто. Це тільки писати довелося довго. 🙂 Не лякайтеся і вирішуйте. Сподіваюся, що цей майстер-клас буде вам корисний. А ваші ялинки приємно здивують ваших дітей і гостей. З наступаючим вас Новим роком.
З любов'ю, Ліза Ар'є.
Немає за що. Дуже рада нагоді.
Я загорілася ідеєю фікс. Мурашник - це мій улюблений торт!
Дякую за такий чудовий майстер-клас.
Супер ідея. Виглядає дуже оригінально і нарядно. Гості точно будуть здивовані))) Опис приготування видається не дуже складним. Але як завжди - очі бояться, а руки роблять. Спробуємо))