У єврейських народів вважається, що не можна дарувати будь-кому ніж - це може привести до сварки і погіршення відносин. Щоб уникнути цього, який одержує ніж робить символічну «покупку» - дає монетку, хто дарує.
Ніж, кинутий в смерч, може його зупинити, завдавши шкоди злому духові вихору. Ніж, встромлений в одвірок, захищає будинок від вторгнення нечистої сили.
Ніж бере участь у багатьох магічних і ритуальних діях, так, наприклад, легендарні перевертні перетворювалися в диких тварин, перестрибнувши через ніж, встромлений в пень.
За допомогою ножа відьми, нібито, псували корів. Для цього в потрібному корівнику встромляли ніж, з прив'язаною до нього мотузкою, і вимовлялося заклинання, після чого мотузочок опускалася в дійниця, і з корови видоюють молоко. Після цього корову можна було тільки з'їсти, молока вона вже не давала.
Американські індіанці висвердлювали у вістря ножа отвір - очей. Ніж цим оком бачив - і господаря свого ніколи не різав.