Якщо хочете приготувати незвичайне блюдо, яке не так часто зустрінеш на наших столах, то зверніть увагу на рецепт нуту з м'ясом. Ароматне і насичене смаком спецій, блюдо так і тане в роті.
СКЛАДОВІ
- Нут 250 Грам
- Баранина 300 Грам
- Цибуля ріпчаста 1 Штука
- Перець зелений 1 Штука
- Перець червоний пекучий 0,5 Чайних ложки
- Сіль за смаком
- Спеції 1 Чайна ложка
- Томатна паста 1 ст. ложка
- Паста перцева 0,5 Чайних ложки
- Масло рослинне За смаком
1. Нут попередньо замочити в холодній воді на ніч. Потім воду злийте. Нут промийте і варіть протягом 50 хвилин. За цей час помийте м'ясо. Наріжте його невеликими шматками. Розігрійте на сковорідці масло, злегка обсмажте в ньому м'ясо. Очистіть цибулю, дрібно поріжте його і з'єднайте з м'ясом.
2. Потім видаліть плодоніжки з болгарського перцю. Очистіть овоч від насіння. Поріжте його маленькими шматочками і відправте в сковорідку до м'яса і цибулі. Прожарте не більше 7 хвилин. Потім пасту з перцю і томатну пасту покладіть на сковорідку. Перемішайте всі інгредієнти. Продовжуйте смажити пару хвилин.
3. До м'яса, підсмаженого з овочами, відправте нут. Посоліть, додайте червоний пекучий перець. Покладіть сухі трави: чебрець, м'яту, базилік. Потім влийте склянку кип'яченої води. Перемішайте і тушкуйте все компоненти під кришкою протягом 20-25 хвилин. Подавайте з рисом або як самостійне блюдо.