У широкій лінійці популярних в нашій країні снеків насіння займають своє місце дуже міцно. Ще б пак, вони увійшли в маси ще тоді, коли про існування мюслі або чіпсів не знав жоден представник пролетаріату. Коли підприємливі виробники зрозуміли, який прибуток можна отримати від продажу насіння соняшнику, вони не тільки потіснили бабусь, які торгують на вулицях, а й очистили пам'ять населення про те, що можна посмажити насіння самостійно.
На даний період часу кількість підприємств в Росії, на яких смажать, фасують і продають насіння, становить кілька сотень. Така конкуренція змушує шукати унікальні переваги перед іншими. Одні роблять ставку на упаковку, інші - на ціну, а треті - на асортимент. Але, як не крути, в цій боротьбі залишаються тільки ті, хто забезпечує хороший смак і якість продукту. У великій мірі за цю складову успіху відповідає обладнання.
золота середина
Від обраного обладнання залежить чистота насіння, ступінь їх прожарювання і остаточний смак продукту. Всі ці характеристики впливають на думку покупців про Вашу продукцію і формують або прихильників Вашої марки, або усталену думку про те, які насіння брати не варто.
Одна з поширених помилок - економія. Швидка окупність кружляє голову, здається, що насіння зіпсувати неможливо, та й технічні характеристики відповідають необхідним вимогам. На жаль, придбання обладнання не порівняй покупці пакета насіння. Невдалі машини не викинеш і не віддаси голубам. Слава богу, що є їх теж не доведеться. Однак, продукцію, виготовлену на них, будуть купувати не більше одного-двох разів.
Не варто звертатися і до другої крайності і вибирати техніку по параметру «висока ціна». Смак продукту буде залежати не стільки від Ваших інвестицій, скільки від Вашого бажання заглибитися в тему і поцікавитися співвідношенням ціна-якість. Вартість обладнання для виробництва формується на підставі функціональності і виробничих потужностей. Ви, імовірно, знаєте, якими площами в своєму розпорядженні, скільки людина буде працювати з обладнанням, і наскільки розвинена дистриб'юторська мережа. Виходячи їх цих даних, Ви вже сміливо відсікаєте частина невигідних для Вас пропозицій.
Крім цього критерію важливо бути впевненим в тому, що техніка, від якої буде залежати Ваш бізнес, надійна і якісна. Розібратися в цьому допомагають відгуки про виробника. Якщо Ви самі, або Ваші знайомі, або незнайомці в інтернеті вже набували техніку постачальника і залишилися задоволені результатом, це хороший знак. Буває так, що відгуків немає, або немає часу їх шукати. Тоді зверніть увагу на те, скільки часу компанія присутня на ринку. Чим довше існує підприємство, тим більше у нього було можливостей вдосконалювати продукцію, спосіб і час доставки і відточувати простий і чіткий документообіг. Все це говорить на користь надійності як самого постачальника, так і його обладнання. Нарешті, варто звернути увагу на партнерів компанії. Якщо серед них є провідні закордонні бренди, значить цьому постачальнику довіряють.
дебютний варіант
Для підприємств, які тільки починають освоювати виробництво, краще придбати лінію, в якій прийнятно співвідносяться продуктивність, якість і вартість. Для таких випадків ІНФЕЛ пропонує комплекс, розрахований на випуск до 20 кг готової продукції на годину. Він складається з трьох машин і розміщується на 2 квадратних метрах. Для повноцінного виробництва буде потрібно не більше 10 квадратних метрів і 2 людини для обслуговування техніки. Лінія вагою 100 кг споживає не більше 4 кВт при роботі від мережі 220 В.
Головний елемент комплексу - унікальна за своїми технологічними характеристиками жаровня MS-10. Ця універсальна машина служить для сушки і обсмажування не тільки насіння або горіхів, але також сухофруктів і кави. Прожарення продуктів (навіть дрібних насіння) на ній виходить набагато якісніша, ніж на газових жаровнях: снеки виходять хрусткі і без натяку на гіркоту.