При виробництві різної продукції на підприємствах досить часто використовують напівфабрикати. При цьому підприємство може як виробляти напівфабрикати самостійно, так і купувати їх у сторонніх контрагентів.
Куплені напівфабрикати, в основному, враховуються як товарно-матеріальних запаси на рахунках 1310 «Сировина і матеріали», 1330 «Товари» за фактичною собівартістю. При списанні у виробництво, відповідно до МСФЗ 2 «Запаси», вони можуть оцінюватися способами специфічної ідентифікації, середньозваженої вартості списання або ФІФО.
Напівфабрикати власного виробництва - це матеріали, піддані обробці на завершеному технологічному етапі, які можуть в подальшому використовуватися як для подальшої обробки на цьому ж підприємстві, так і реалізовуватися на сторону. Облік напівфабрикатів власного виробництва ведеться на рахунках 1310 «Сировина і матеріали» і 1320 «Готова продукція».
Щоб визначити вартість власних напівфабрикатів, потрібно на кожному етапі виробництва визначати собівартість - як для напівфабрикатів для власних потреб, так і для реалізації. Витрати на виготовлення напівфабрикатів по цехах можна враховувати на рахунку «8210» - напівфабрикати власного виробництва в розрізі підрозділів.
Підприємство планує випускати тісто дріжджове, яке в подальшому може як реалізовуватися на сторону як напівфабрикат, так і списуватися в подальше виробництво випічки на цьому ж підприємстві.
Для списання матеріалів у виробництво оформляється документ Вимога-накладна. в якому зазначаються сировину і матеріали, необхідні для виготовлення напівфабрикату «Тісто дріжджове».
Для випуску напівфабрикату оформляється документ Звіт виробництва за зміну. в якому вказується підрозділ, що випустило напівфабрикат, кількість виготовленого продукту і номенклатурна група.
На закладці Рахунки обліку витрат вказується рахунок 8210 «Напівфабрикати власного виробництва» і номенклатурна група, по якій проводиться виготовлення напівфабрикату.
При проведенні документа сформуються проводки по оприбуткуванню готової продукції на склад. Напівфабрикат «Тісто дріжджове» в кількості 10 кг оприбутковано на основний склад за рахунком 1320 по планової собівартості, зазначеної користувачем вручну в табличній частині документа Звіт виробництва за зміну. Випущений напівфабрикат може бути реалізований сторонньому контрагенту, або списаний в подальше виробництво самого підприємства.
Списання напівфабрикату в подальше виробництво виконується документом Вимога-накладна. в якому вказується в якості списаного матеріалу - випущений напівфабрикат і його кількість.
При вказівці номенклатурної групи слід враховувати, що вона повинна бути відмінною від тієї, в рамках якої був випущений напівфабрикат - щоб уникнути зациклення при розрахунку собівартості готової продукції.
Випуск готової продукції відображається документом Звіт виробництва за зміну із зазначенням виду готової продукції і випущеного кількості.
На закладці Рахунки обліку витрат вказується номенклатурна група для розрахунку собівартості продукції, що випускається готової продукції.
Після проведення документа Закриття місяця і розрахунку фактичної собівартості можна проаналізувати витрати в звіті Довідка-розрахунок калькуляції собівартості продукції. в якому видно, що для напівфабрикату «Тісто дріжджове» розрахована фактична собівартість, як для окремого виду готової продукції, і цей напівфабрикат включений до собівартості готової продукції «Ватрушка з сиром».