Сьогодні я хочу запропонувати вам дуже смачний рецепт малосольних огірків з часником і кропом, який готується дуже швидко. Рецепт дуже простий, впорається будь-який, навіть дитина. Огірочки будуть готові до вживання вже через 3-4 години, за цей час вони пустять багато соку, також вони відмінно просочаться ароматом свіжої зелені кропу і часнику. Огірки, як для цього рецепта, так і для консервування, краще заздалегідь вимочувати в холодній воді, щоб вони наситилися вологою, щоб пішла гіркота, якщо така має місце бути. Малосольні огірочки гарні з багатьма стравами, особливо м'ясними, смаженою картоплею або пюре.
- огірки - 7-8 шт .;
- часник - 2 зубки;
- кріп - 1 пучок;
- лист хрону - 1 шт .;
- перець горошком - 4-5 шт .;
- гірчиця в зернах суха - 1/3 ч.л .;
- сіль - 1/3 ст.л .;
- цукор - 1 ч.л.
Як і говорилося вище, в ідеальному варіанті заздалегідь вимочити огірки, після вимити їх і трохи просушити, обрізати «попки» з обох сторін. Також перевірити огірочки на гіркоту. Розрізати кожен огірок уздовж на 4-6 частин. Підготувати чистий пакет, укласти в нього все огіркові брусочки.
Зубці часнику очистити від лушпиння, сполоснути і пропустити на пресі, або ж натерти на самій дрібній тертці. Кріп також потрібно добре вимити і струсити зайві краплі води. Накришити кріп дрібно-дрібно, перекласти його разом з часником до огірків.
Додати вказану кількість кухонної солі і цукрового піску. Якщо ви не любите солодкуваті відтінки в маринадах, цукру можна додати половину або третину від зазначеної кількості. Кинути в пакет горошини чорного перцю, додати трохи гірчиці в зернах (сухий).
Лист хрону вимити і просушити, нарізати довільно і покласти в пакет. Також можна додати різні прянощі - лист смородини або вишні.
Тепер ретельно перемішати огірки з прянощами.
Закрутити пакет і залишити огірочки на 3-4 години при кімнатній температурі, потім охолодити 20 хвилин і подати до столу. Огірочки вийшли дуже смачними і ароматними.
Приємного вам апетиту!
Можливо, вас також зацікавить схожий швидкий рецепт солоних помідорів в пакеті за 5 хвилин.
- Рецепт малосольних огірків в звичайному поліетиленовому пакеті
- "Швидкі" малосольні огірки і помідори в пакеті
- Малосольні огірки швидкого приготування
- Швидкі малосольні огірки, приготовані в каструлі
- Малосольні помідори в пакеті
- Малосольні хрусткі огірки
- Огірки малосольні рецепт хрусткі швидкого приготування
- Швидкі малосольні помідори в пакеті
