Розсіл: на 1 л води - 2 ст. л. солі (без верху), 1 ст. л. цукру.
Невеликі огірочки, зібрані в цей же день, вертикально укласти в банку зі спеціями і залити гарячим розсолом, прикрити кришкою і залишити на 30 хв. Потім розсіл злити в каструлю, довести до кипіння і знову залити огірки. Перед тим як закатати, влити 1 ч. Л. оцтової есенції (але не оцту), інакше огірки «вибухнуть». На смак такі огірки будуть трохи ядренее малосольних.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Огірки Квашені огурциІзумрудние огурчікі1 кг маленьких огірків, 500 г перезрілих огірків, 15-20 листя кропиви, 50-60 г соліПерезревшіе огірки пропустити через м'ясорубку, посолити. Маленькі огірочки вимити в холодній воді, ошпарити окропом, потім обдати
ОГІРКИ Засолка огурцовПродукти на літрову банку: 650 г огірків, 25 г кропу, 2 зубчики часнику, щіпка гострого гіркого перцю, по 4 листочка смородини і дуба.Для розсолу: 450 г води, 1 ст. л. солі, шматочок хрону Промиті огірки, підібрані за розміром, покладіть в банку разом з
Огірки Огірок для більшості росіян став настільки буденним продуктом харчування, що мало хто здогадується про його користь. Єдине, що кажуть про нього, коли мова заходить про його користь, що він майже повністю складається з води. І це дійсно так, 95% його складу -
Огірки Свій родовід огірки, найімовірніше, ведуть з Індії, де і зараз можна зустріти їх диких родичів. Навряд чи є точні відомості про те, коли людина почала культивувати огірки і використовувати їх в їжу. Однак той факт, що огірок зображений на фресках Стародавнього
Огірки Молоді огірки з ніжною шкіркою і дрібними, недорозвиненими насінням миють і, не піддаючи бланшіровке або будь-якої іншої обробки, розрізають на гуртки товщиною не більше 3 міліметрів. Ці гуртки щільно укладають у форми або в підготовлені картонні коробки та
Огірки Солоні огірки по-болгарськи Огірки - 10 кг Сіль - 500 г Корінь хрону - 300 г Рослинна олія - 300 мл Стебла і суцвіття кропу - 150 г Чорний мелений перець - 10 г Вода - 7,5 л Оцтова есенція - 5 столових ложок 1 . В окремому посуді з'єднайте сіль і воду, доведіть
Огірки малосольні огурциМалосольние огірки з чеснокомОгурци, кріп, часник за смаком. Для розсолу на 1 л води: 2-3 ст. л. солі. Вимити огірки, скласти в ретельно вимитий банку, перекладаючи кропом і часником, залити огірки охолодженим розсолом, банку накрити, але не
ОГІРКИ Одна з найдавніших і найпоширеніших овочевих культур. Вони по-своєму гарні як в свіжому, так і в переробленому відах.Огурец містить цукор, переважно глюкозу і фруктозу. До складу його сухих речовин входять також азотисті сполуки, клітковина,
Огірки Огірки сприяють гарному апетиту, збагачують раціон калієм, рослинними волокнами, надають легкий сечогінний і послаблюючу дію. Огірки включають в лікувальні раціони при захворюваннях серцево-судинної системи, а також при надмірній вазі,
Огірки Батьківщиною огірків вважається Індія. Це одне з найдавніших культурних рослин. Відомі огірки вже більше 6000 років. У Північно-Західній Індії зустрічаються і дикі зарості цієї рослини, що в'ється по деревах, немов ліана, і досягає 20-метрової висоти.Із Індії
Огірки Огірки як низькокалорійний продукт використовуються в лікувальному і дієтичному харчуванні хворих на цукровий діабет з супутнім надмірною вагою. Огірки на 95% складаються з води і приваблюють не стільки своєю харчовою цінністю, скільки смаковими достоїнствами і
Огірки Батьківщиною огірків вважається Індія. Це одне з найдавніших культурних рослин. Відомі огірки вже більше 6000 років. У Північно-Західній Індії зустрічаються і дикі зарості цієї рослини, що в'ється по деревах, немов ліана, і досягає 20-метрової висоти.Із Індії
Огірки Огірки малокалорійні, тому корисні людям, що страждають ожирінням. Огірки підвищують апетит, покращують засвоєння жирів і білків. Мають легку послаблюючу дію. Мають жовчо і сечогінні властивості. Сприяють виведенню рідини з організму, що
Огірки Солоні огірки по-болгарскіОгурци - 10 кг, сіль - 500 г, корінь хрону - 300 г, рослинна олія - 300 мл, стебла і суцвіття кропу - 150 г, чорний мелений перець - 10 г, вода - 7,5 л, оцтова есенція - 5 столових ложек1. В окремому посуді з'єднайте сіль і воду, доведіть
Огірки малосольні огірки 3 кг огірків, 30 г кропу, 50 г листя чорної смородини, 20 г листя хрону, 2-3 зубчики часнику. 2,5 л води, 280 г солі.У зрілих огірків приблизно однакового розміру обрізати плодоніжки, проткнути огірки виделкою, укласти в посуд, залити розсолом і