by Записки Дикої Господині Домашні заготовки огірків на зиму
Огірки серед домашніх заготовок займають одне з головних місць, і це зрозуміло, адже мариновані або солоні огірочки - найкраща закуска на будь-якому застілля. А якість засолу або смак маринаду часто визначає досвідченість господині і її вміння готувати
Рецепти заготовок огірків у кожної господині є свої, але ж іноді хочеться зробити щось оригінальне, незвичайне, погодьтеся? Пропоновані рецепти приготування огірків у власному соку вам можуть стати в нагоді. Урізноманітніть домашні заготовки, шукайте нові смачні рецепти!
перший спосіб
Продукти: 3 кг огірків, 2 головки часнику, 4 парасольки кропу, половина склянки 6-9% оцту, 7 столових ложок цукру, 3 столові ложки солі, 1 чайна ложка меленого перцю.
Приготування огірків у власному соку
Кріп нарізати. Додати товчений часник, мелений перець, сіль. Відставити на 6 годин. Огірки нарізати кружечками. Все перемішати. Додати оцет. Розкласти по півлітрові банки. Стерилізувати 5 хвилин. Закатати кришками. Укутати до охолодження.
другий спосіб
На дно трилітрової банки покласти 1 десертну ложку насіння кропу, шматочок (15-20 г) хрону, 8-10 зубчиків часнику. Зверху укласти маленькі огірочки (корнішони). Залити крутим окропом. Дати постояти 5-6 годин, злити воду і залити киплячою заливкою, попередньо вливши в банку 2 столові ложки фруктового оцту. Закатати кришкою. Укутати на 2-3 години.
Для приготування заливки перезрілі огірки на 4-5 годин залити холодною водою. Потім обсушити, розрізати вздовж, видалити насінну частину і натерти на пластмасовій тертці. Скласти натерті огірки в каструлю, додати на 1 літр огіркової кашки 2 столових ложки солі, 2-3 лаврових листки, 4-5 горошків запашного перцю, 1-2 бутончики гвоздики, 10-15 зерен коріандру, шматочок (1x1 см) кориці. Поставити на вогонь і кип'ятити 3-5 хвилин.
Рецепти консервування огірків
Дуже простий рецепт приготування квашеної капусти, вся оригінальність якого полягає в незвичний спосіб шинкування. На столі така капуста виглядає дуже ефектно, та й смак у неї чудовий!
Капуста квашена з овочами
Квашена капуста сама по собі хороша, а вже, якщо приготувати капусту, квашену з овочами, це взагалі смакота! Причому, така квашена капуста - готову страву, яке можна подати як закуску або як гарнір до м'ясних страв.
Огірки з солодким перцем
Смачний рецепт консервування огірків. Заготовки на зиму
Настав сезон консервування овочів, які в достатку зросли на дачних ділянках, городах, продаються в магазинах і на ринках. Наша кулінарна книга пропонує вам безліч хороших рецептів консервування огірків, помідорів, плодів і ягід. Приготуйте консервовані огірки з солодким перцем на нашу смачному кулінарному рецептом.
Консервуємо огірки: рецепти оригінальних рецепти домашніх заготовок огірків.
Домашнє консервування - це завжди смачно!
Якщо ви зайняті пошуком нових рецептів для заготовки огірків на зиму, то ми можемо запропонувати вам оригінальні рецепти смачних домашніх заготовок. Всі рецепти нескладно приготувати, а результат говорить сам за себе.
Огірки зі смородиною
Смачний рецепт консервування огірків. Заготовки на зиму
Настав сезон дозрівання огірків в середній смузі Росії. Можете братися за консервування огірків. Наша кулінарна книга пропонує вам безліч хороших рецептів консервування огірків, помідорів, плодів і ягід. Приготуйте консервовані огірки зі смородиною на нашу смачному кулінарному рецептом.