Пропоную вам оригінальний спосіб засолити огірки на зиму - в гарбузі! Огірочки виходять хрусткими, ароматними і дуже смачними, не пошкодуєте. Дивіться рецепт приготування огірків в гарбузі зараз!
СКЛАДОВІ
- Гарбуз 1 Штука
- Огірки 300 Грам
- Чилі 0,5 Штуки
- Часник 3-4 зубчики
- Вода 1 Літр
- Сіль 60 Грам
Опис приготування:
Сама я недавно натрапила на цей рецепт, він мені здався дуже простим і оригінальним. До того ж, огірочки готові будуть вже через пару днів. Якщо гарбуз попадеться красива, ви можете прямо в ній і подавати огірки на святковий стіл, наприклад. Зазначу, що для приготування огірків в гарбузі слід вибирати маленькі огірочки. По-перше, більше поміститься в гарбуз, а по-друге, ефектніше виглядати будуть і вийдуть дуже пікантними і хрусткими. Описую рецепт: 1. Виберіть круглу середню гарбуз, очистіть її від усіх насіння, виріже м'якоть, залишивши стінки завтовшки в 1 см. (По можливості). До речі, капелюшок акуратно виріжте і залиште: ми будемо нею прикривати потім нашу гарбуз-бочонок. 2. Огірочки промийте, обріжте у них "попки". 3. Приготуйте розсіл: закип'ятити воду, додавши в неї сіль. Я вважаю за краще обходитися без оцту. Можете ще додати спеції: чорний перець горошком, а також запашний перець. Зелень, кріп і часник я в розсіл не додавати. Як вода закипить - відставте її, дайте трохи охолонути. 4. В гарбуз викладіть по черзі огірки, може вийти кілька куль. Перекладіть шари огірків кропом, часником, порізаною на дольки, перцем чилі (я беру трохи і ріжу дрібно, це на любителя). За бажанням можете додати листя смородини і гілочки кропу. 5. Залийте все розсолом. Прикривши гарбуз її ж капелюшком, даємо огіркам постояти дня два-три (в прохолодному місці). Готові огірки в гарбузі подавати можете прямо в гарбузі. Смачного!