Одна з найбільш поширених городніх культур - огірок. Рослина це однорічна (сімейство гарбузових). Стебло чотиригранне, опушене, розгалужене, ліанообразниє; якщо поруч виявиться опора, він росте вертикально (цю особливість використовують в практиці тепличного овочівництва). До речі, хто вирощує огірок в теплиці на вертикальній шпалері, економно використовує не тільки площу, але і кубатуру теплиці. Головне стебло досягає довжини 0,5-3 м і більше, він здатний давати додаткові корені. Вирощують огірки і у відкритому грунті в городі на грядках.
Будова рослини огірка
З пазух листя головного стебла розвиваються пагони першого порядку і вусики, якими рослина чіпляється за опори. В пазухах листків пагонів другого порядку розвиваються пагони третього порядку.
Коренева система огірка складається з головного кореня, що йде на глибину 1 м, і численних бічних коренів, розташованих у верхньому орному шарі на глибині до 20-25 см.
Огірок має чоловічі і жіночі квітки. І як перерестноопиляющееся рослина він вимагає посередництва комах, головним чином бджіл. Плід огірка - помилкова ягода, в їжу вживають в недостиглому стані у вигляді зеленця.
Існує група гібридів, що володіють партенокарпії - здатністю утворювати плоди без бджолозапилення. Цю особливість огірка широко використовують в тепличному овочівництві.
Схожість насіння огірка і енергія їх проростання - показники якості насіння
Насіння у огірка плоскі, довгасті, білі або кремові. Схожість їх зберігається 5-6 років. Кращі врожаї дають рослини з дво-трирічних насіння, які зберігалися в сухому приміщенні при 2-25 °.
Огірок теплолюбний, насіння проростає при 12-13 °. Найкраща температура для росту рослин в сонячну погоду - плюс 26-28 °, в похмуру погоду - плюс 20-22 °, нічні температури - плюс 18-20 °. При температурі 6-8 ° рослини припиняють зростання, а при зниженні до 5 ° і тривалому впливі цієї температури рослини гинуть. Не витримують сходи і дорослі рослини короткочасні заморозки від 0 ° і нижче. І ще майте на увазі: огірок - світлолюбна рослина короткого дня.
Поверхневе розташування кореневої системи і швидке наростання листкової поверхні визначають підвищені вимоги огірка до вологості грунту і повітря. Особливо велика потреба в воді в період плодоношення. Оптимальною вважається вологість грунту - 75-85% і повітря - 80-85%.
За своєю природою огірки бувають белошіпние і черношіпние. Черношіпние звичайно вирощують у відкритому грунті. Вони, як правило, короткоплодние і відносяться до групи скоростиглих. Ці огірки швидко жовтіють, тому збирати їх необхідно частіше. Більшість белошіпних сортів і гібридів відноситься до групи середньостиглих, вирощують їх у відкритому і захищеному грунті.
Урожайність огіркового рослини в значній мірі залежить від якості насіння. Основні показники якості насіння - схожість і енергія їх проростання.
Однак насіння можуть бути заражені збудниками вірусних захворювань, що приводять до зниження продуктивності і до ослаблення рослини в цілому.
Щоб цього не сталося, в насінницьких господарствах застосовують термічну обробку насіння, після чого вони надходять на насіннєві бази і в магазини «Насіння». Для знищення деяких грибних хвороб і для прискорення проростання в домашніх умовах доцільно замочувати насіння в 1% -ному розчині марганцевокислого калію протягом 20-30 хв, потім ретельно промити і продовжувати замочування в чистій воді при температурі 25-27 °.
Способи посіву огірків
Вирощувати огірки можна через розсаду, а також посівом сухих або замочених насіння в грунт.
Розсаду можна виростити вдома в поживних горщечках, стаканчиках, пакетах з-під молока і інших ємностях, заповнюючи їх городньої землею, сумішшю землі і торфу або чистим грунтом. Розмір горщиків для розсади 10х10, 12х12 см. Розсаду вирощують близько місяця. Придатна до посадки розсада повинна мати 3-4 добре розвинених листа і добре розвинену кореневу систему.
На постійне місце розсаду висаджують після того, як грунт прогріється до 17-18 °. Посадку ведуть в поглиблення гряд, щоб верхній край торф'яного або торфоперегнійні горщики трохи виступав над поверхнею гряди. При безрассадном способі вирощування огірка в більш пізні терміни сіють наклюнувшіеся насінням безпосередньо в грунт теплиці або плівкового тунелю. В цьому випадку в одну лунку висівають по 2 насінини, в подальшому сходи проріджують.
Надалі в посадках необхідно підтримувати найкращий температурний режим і вологість грунту і повітря шляхом додаткового утеплення або провітрювання плівкових укриттів і регулярних поливів.
Вирощування огірка в плівкових теплицях
При вирощуванні огірка в плівкових теплицях на 1 м 2 висаджують три рослини, тобто зупиняються на схемі 100-200х25-30 см. Під плівковими укриттями і в тунелях рослини доцільно розміщувати в одну строчку з відстанню між ними 15-20 см.
Культуру огірка в теплиці, як вже згадали, ведуть на вертикальній шпалері. Шпалерами називають конструкцію з натягнутою на висоті 1,6-1,8 м металевого дроту, що служить для підв'язки рослин огірка. Дріт натягується уздовж напрямку гряди.
Формування куща і підв'язка
Підв'язку починають відразу після висадки розсади. Для цього ріжуть шпагат відрізками по 2-2,5 м, перекидають верхній кінець через дріт (шпалерну), а нижній підв'язують вільної петлею під другим-третім справжнім листом. При цьому способі увагу звертають на те, щоб петлі не врізалися в стебло, так як це призводить до пригнічення рослин і зниження врожайності. Надалі рослини обмотують шпагатом за годинниковою стрілкою (навколо стебла) з кроком між витками 1-2 вузла розгалуження.
Формувати кущ треба починати після досягнення рослинами фази 8-9 справжніх листків. При цьому бічні гілки-отплеткі, чоловічі та жіночі квітки в нижніх 3-4 уз-лах засліплюють (вищипують) на початку їх утворення. Бічні пагони в пазухах дотримуюся-щих 4-5 вузлів прищипують на один лист і один огірок. У наступних вузлах (до шпалери) бічні пагони прищипують на 2-3 листа. Основну батіг при досягненні шпалери обмотують навколо неї два рази і прищипують, підв'язавши попередньо до дроту. Два верхніх отплетка опускають вниз до рівня 80-100 см від ґрунту.
При іншому способі верхівку основного пагона обмотують навколо шпалери 2 рази і опускають. Прищипують верхівку на рівні 80-90 см від ґрунту.
В період ослаблення рослин (після закінчення першої хвилі зростання і загасання плодоношення), а також в разі поганого розгалуження доцільно знизити нічну температуру до 17-19 °. Оптимальна температура грунту в період вирощування повинна бути 20-24 °.
Підживлення рослин огірка, збір врожаю
У період вегетації рослини систематично підгодовують мінеральними і органічними добривами. Найбільш поширені підгодівлі коров'яком, які благотворно діють на рослини огірка. При цьому коров'як розводять водою у співвідношенні 1:10 і поливають грунт під рослинами. Норма витрати 0,5-1,0 л на рослину. Після підгодівлі поверхню грунту мульчують торфом.
Збір огірків в плівкових теплицях починають через 3-4 тижні після висадки розсади на постійне місце і через 1,5-2 місяці після посіву насінням в залежності від обраного сорту. У період вирощування необхідно стежити за тим, щоб плоди не переростали, так як переросли менш смачні, та й урожай від цього знижується.
Сорти огірків для плівкових теплиць
Огірки у відкритому грунті на грядках
Грядки під огірки розміщують на захищених від вітрів, добре освітлених ділянках. Попередниками можуть бути горох, капуста, помідори. Якщо ділянку відкритий, то його захищають від вітрів: висаджують навколо високостеблові рослини - соняшник, боби, кукурудзу або топінамбур.
Грунт готують з осені. Після збирання попередника плантацію перекопують, при необхідності вапнують. Ступінь кислотності грунту прийнято позначати знаком рН з відповідною цифрою. Ось як характеризується кислотність за допомогою цього показника:
- Сильнокислі - 3-4
- Кислі - 4-5
- Слабокислі - 5-6
- Нейтральні - 6-7
- Лужні - 7-8
- Сильно - 8-9
Огіркове рослина краще розвивається на слабокислою, близькою до нейтральної грунті при рН 6-6,7.
Огірки вимагають високородючих, структурної грунту. Вони дуже чуйні на органічні добрива, і перш за все на свіжий гній. Крім нього, ефективний також перегній, перепрілий гній, торф, різні компости, міське сміття та ін. Вносять під огірки і мінеральні добрива.
Посів насіння огірка можна проводити сухими або попередньо замочені в розчині мікроелементів або ж в чистій воді при температурі 25-27 ° протягом 15-20 год.
Протягом вегетації необхідно провести прополку, розпушування, підживлення і поливи. Прополюванні приділяють особливу увагу, так як велика кількість бур'янів у посівах сприяє розвитку різних хвороб, які послаблюють рослини і в кінцевому рахунку призводять до їх загибелі.
Шкідники і хвороби огірка
Огірок пошкоджується багатьма шкідниками та хворобами. У боротьбі з ними застосовують агротехнічні та хімічні заходи. У 1986 р в багатьох районах країни огіркові рослини були вражені несправжньою борошнистою росою, в результаті велика частина посівів і посадок загинула. Зараження рослин можливо в фазі освіти 1-3 справжніх листків, але можуть вражатися і сім'ядолі, а при сильній інфекції - і цілком рослина протягом усього вегетаційного періоду. На листі виникають жовтувато-зелені маслянисті плями незграбною форми, з нижнього боку яких утворюється жовтувато-фіолетовий наліт. При сприятливих для хвороби умовах - низькі температури 7-10 ° в поєднанні з високою вологістю і наявністю нічних туманів - і інкубаційний період захворювання триває 3-4 дні. Через тиждень-півтори сильно уражені рослини гинуть.
Всередині ураженої тканини закладаються суперечки (що грунтується стадія гриба), зимуючі в рослинних рештках. Основним джерелом інфекційного фону є суперечки, які зберігаються на рослинних рештках грунту до 6 років. Інфекція може переноситися вітром і на одязі людей. Для придушення або ослаблення дії несправжньої борошнистої роси необхідно замінити грунт, але краще огірки сіяти на іншій ділянці, де раніше їх не вирощували. Розсаду можна обробити бордоською рідиною, через 10-11 днів обробку повторити.
Найбільш стійкі до несправжньої борошнистої роси сорти Конкурент і Ніжинський Кубані.
Які бувають сорти огірків
Часто городники-любителі запитують: як орієнтуватися в різноманітті сортів огірка, характеристика їх адже не завжди знайдеться під рукою? Ось як коротко можна розподілити найбільш популярні та доступні сорти вітчизняної селекції.
Раннеспслие сорти огірка
Засолювального типу: Антей, Вязниковский 37, ВІР 505, ВНР 507, Криниця, Улюбленець, Молдавський 12, Заклик 238, Ритм, Сигнал 235, Радгоспний, Старт 100, Каскад, Конкурент, Муромський 36, Універсальний, Харківський.
Салатного призначення: Алтайський 166, Витончений, Парад.
Консервного типу: Вершник, Ритм, Хосілдор.
Середньостиглі сорти огірка
Засолювального типу: Северянин, Білоруський, Урожайний 86, Атлант, Ніжинський, Мить, Довжик, Ювілей, Чудовий, Воронезький.
Салатного призначення: Новосибірський, Ташкентський 86 Неросімий 40.
Консервного типу: Атлант, Білоруський.
Пізньостиглі сорти і гібриди огірка
Засолювального типу: Витязь, Донський 175, Дружба 60, маргеланской 822, Ніжинський місцевий. Ніжинський 12, Ніжинський Кубані, Переможець.
Салатного призначення: Узбецький 740.
Для присадибної ділянки вибирайте сортозразками, які краще підходять для вашої зони.
За матеріалами журналу «Присадибне господарство», 1987 р
Л. Вольф к.с / г.н, А. Гусєв к.с / г.н, Н. Борисов, старший агроном с / г Академії ім. К. А. Тімірязєва
Поділитися в соціальних мережах: