Хто ж не любить взимку взяти маринований огірочок, з картоплею та з шматком птиці, просмажене в ароматних спеціях. Ці прекрасні плоди обожнюють дітки і дорослі в будь-яку пору року. Смакоту з огірків, приготованих в затишній домашній кухні, прикрасять будь-який святковий стіл. А вже огірки з червоною смородиною на зиму точно припадуть всім до душі!
Рецепт «Огірковий рай»
Ви будете приємно здивовані не тільки смаковими нотками хрустких огірочків, а й порадієте красивому оформлення та оригінальності цієї пропозиції.
- 1,5 кг зелених рівних огірків;
- 2 ст. смородини рубінового кольору;
- 3 шт. листя хрону;
- 5 штук. листя смородинового куща;
- 5 штук. вишневих листочків;
- 5 пахнуть гілочок кропу;
- 1 головка пекучого часнику;
- 1 шт. перцю гіркого червоного;
- Горошинки чорного і запашного перцю;
- 5 ст.л. піску цукрового:
- 3 ст.л. солі кам'яної.
Беремо огірки і промиваємо під проточною водою, обрізаємо зайві хвостики. Бажано замочити їх на півгодини в холодній воді, тоді і в банках вони будуть схожі на казкові плоди. Смородинові гілочки обполіскувати водою і просушують. Часник чистимо і нарізаємо разом з перцем гірким невеликими шматочками.
Банки стерилізуємо звичним для кожного способом, на дно розкладаємо зелень, починаючи з хрону. Огірки маємо вертикально для того, щоб смородина зручно розташовувалася між ними. Шматочки часнику і перцю кладемо пропорційно.
Починаємо процес заливки. У кожну банку наливаємо киплячій очищеної води, закриваємо кришкою і чекаємо 15 хвилин. Потім зливаємо в каструлю і готуємо розсіл, додавши цукор і сіль. Перед остаточною заливкою кидаємо горошинки перцю, киплячий розсіл розливаємо в банки і закупорюють. Перевертаємо вниз горловиною, накриваємо пледом. Через добу можна ставити на полички і чекати зимової погоди.
Відповідність краси і смакових якостей вам гарантовано. Насолоджуйтесь на здоров'я.
- Овочеве асорті на зиму з капустою, з огірками та помідорами. Рецепт з цвітною капустою.
- Рецепти маринованих огірків без стерилізації з розрахунку на літрову і трилітрову банку
- Найсмачніші рецепти хрустких маринованих огірків в банках на зиму: закочує швидко!
А скільки води і на яку банку пропорції солі, я припускаючи що на 3 літрову? Так?