Оладки з грибів

Так як Білорусія багата грибами, ми часто готуємо різні страви з грибів. Сьогодні я пропоную приготувати дуже смачне блюдо і це оладки з грибів, улюблене блюдо білорусів. Раджу всім приготувати його, виходить така смакота. В черговий раз приготувавши їх, я насилу себе змусила відійти від тарілки, дуже хотілося все з'їсти.

Оладки з грибів

  • 300 г печериць
  • 100г твердого сиру
  • 2 яйця
  • 3-4 ст. ложки борошна
  • 2-3 ст. ложки сметани
  • 2 головки цибулі
  • зелень (кріп, петрушка ...)
  • 1/3 ч. Ложки харчової соди
  • рослинна олія
  • чорний мелений перець
  • сіль

Оладки з грибами

Оладки з грибів можна приготувати зі свіжих лісових грибів або куплених в магазині, з заморожених грибів. Не дивуйтеся, вони будуть дуже смачні навіть приготовані з маринованих, а також з солоних грибів.

Сьогодні будемо готувати оладки з заморожених печериць.

Печериці злегка розморожуємо і дрібно подрібнюємо або перекручує на м'ясорубці. Для подрібнення грибів через м'ясорубку використовуйте сітку з найбільшими отворами.

Сир тремо на крупній тертці.

Цибулю чистимо, промиваємо і дрібно подрібнюємо.

Зелень, кріп, петрушка і зелений лук промиваємо, даємо стекти воді і дрібно подрібнюємо.

Оладки з грибів

До грибів додаємо сир, яйця, борошно, сметану, подрібнену цибулю і зелень, соду, перчимо і солимо за смаком. Все добре перемішуємо.

Оладки з грибів

Розігріваємо сковороду, вливаємо олію, прогріваємо його, зменшуємо вогонь. Столовою ложкою викладаємо приготовлену грибну масу на розігріту сковороду і обсмажуємо оладки з двох боків до золотистої скоринки на середньому вогні.

Оладки з грибів

Готуються оладки дуже швидко, особливо якщо використовувати печериці, адже їх не треба відварювати. Для цих грибів досить тепловій обробці при смаження оладок.

Оладки з грибів

РАДА: Частина приготовленої грибної маси на оладки можна заморозити і використовувати в разі потреби. Я зазвичай готую дві порції, одну спеку, другу заморожують. Дуже зручно мати її під рукою, коли немає часу на приготування. Захотілося себе побалувати смачними оладками з грибів, розморозили, на сковороду і смачні млинці готові.

Готуйте і вам сподобається. Смачного!

Цікаві рецепти для вас:

  • Оладки з грибів

    Пюре з картоплі
  • Оладки з грибів

    Деруни, улюблене блюдо білорусів
  • Оладки з грибів

    бабка картопляна

Схожі статті