- Дуже смачними та оригінальними виходять кабачкові оладки з додаванням твердого сиру Час готування: 15 хв .;
- Порції: 2;
- Ккал: 159;
- Білки / Жири / Вуглеводи: 6,5 г / 7 г / 8 м
В Європу кабачки були завезені в XVI столітті і довгий час використовувалися як декоративну рослину. Першими європейцями, хто спробував таке дивовижне рослина, були італійці. На стіл росіян кабачки потрапили в XIX столітті, тоді і стали експериментувати з його приготуванням.
Як готують оладки з кабачків з сиром
Кабачок не має різкого запаху і смаку, і його поєднувати можна майже з будь-якими продуктами і в будь-яких стравах. Також кабачки корисні, так як в них практично відсутній калорійність, на 100 г чистого овоча припадає близько 20 ккал.
У м'якоті кабачків є різні вітаміни (В6, А, В1, С, В2,) і мінерали (калій, залізо).
Кабачки вживають при дієтах, при реабілітації після операційних втручань і при посадах, так як легко засвоюються. Найпростішим блюдом з кабачків є оладки.
Для смажених оладок з кабачка необхідно:
Приготування даного смачної страви для всієї родини не буде займати багато часу і праці.
Робимо оладки з кабачків: рецепт з сиром і спеціями
Як приготувати оладки з кабачків з сиром знає не кожен.
Це нескладно і для цього:
- Необхідно взяти 1 зрілий, твердий кабачок. Його необхідно промити холодною водою і почистити від шкірки.
- Кабачок необхідно натерти на середній тертці і залишити на пару хвилин в тарілці для того, щоб вона пустила сік.
- Тертий кабачок необхідно вичавити, вилити сік, і залишити одну м'якоть.
- Взяти сир, далі його необхідно натерти на тертці дрібної фракції. Сир краще взяти твердий, такий як Сулугуні, Пармезан, Російський сир, Вершковий, Витязь, Голландський, Ламбер та інші.
- Висипати в глибоку тарілку тертий сир і м'якоть кабачка, все ретельно змішати.
- Борошно необхідно просіяти.
- Додати борошно, яйце і знову перемішати.
- Останнім додаємо сіль, перець і цукор.
Розігріваємо сковороду до максимальної температури. Однак, якщо смажити на звичайній, чавунній сковороді, то необхідно рослинне масло додавати на поверхню сковороди тільки при смаженні оладок. Якщо ж використовувати млинцеву сковороду, то необхідно масло додати при додаванні інгредієнтів.
Викладати оладки потрібно звичайної столовою ложкою, а процес смаження обов'язково здійснювати двосторонньо, до досягнення рум'яної скоринки, на одну сторону доводиться від 30 сек до 60 сек.
Після обсмажування, оладки необхідно покласти на тарілку і закрити кришкою, щоб вони не затверділи. При подачі на стіл, можна прикрасити зеленню. Такі пишні оладки підійдуть до сніданку, таке смачне блюдо буде поєднуватися з плавленим сиром, ковбасою чи з шинкою.
складові
Для приготування оладок з кабачків в духовці потрібно певні продукти.
- Кабачки - 800 г;
- Сир - 160 г;
- Часник - 50 г;
- Борошно - 150 г;
- Сіль, перець за смаком;
- Яйця - 1 шт.
Смачні кабачкові оладки з сиром: готуємо зі смаком
Кабачкові оладки не обов'язково смажити на сковороді, їх можна приготувати в духовці.
Такий рецепт оладок менш калорійний.
Приготування оладок займає незначну кількість часу.
- Кабачки слід добре промити, видалити шкірку і нашаткувати на тертці великої фракції.
- Вижити зайвий сік.
- Дрібно нарізати часник і додати до натертим кабачків.
- Натерти на дрібній тертці сир і додати до основної маси.
- Додати просіяне борошно, яйце.
- В отриману масу додати сіль і перець.
- Все добре перемішати.
Розігріти духовку до 180 ° С. Отриману масу необхідно викласти на деко, попередньо вистелив на його поверхню папір для випікання. Папір для випікання необхідно змастити вершковим маслом.
Випікати оладки необхідно 15 хвилин до утворення рум'янцю. Щоб оладки краще пропеклися, через 10 хв акуратно переверніть на іншу сторону і дайте допекти.
Подавати кабачкові оладки можна з зеленню, зверху викладеним помідором, з додаванням зеленої цибулі.
Замість борошна можна оладки заправити манкою, панірувальними сухарями, фаршем. Також можна приготувати курячі оладки з кабачком. Однак, при додаванні фаршу і курячого м'яса, оладки готуються довше.
Ситні млинці з кабачка з сиром (фото)
