Рецепт мантів з кабачком:
- 1 стакан води;
- 1 яйце;
- ½ чайної ложки солі;
- Борошно скільки візьме тісто.
- Один невеликий кабачок, приблизно 500 грам;
- 1 цибулина;
- вершкове масло;
- трохи зіри;
- сіль і перець за смаком.
Як приготувати манти з кабачків:
У склянку розіб'ємо яйце, посолити.
Додамо води до цілого склянки і розмішати.
У миску насип борошна, на око і виллємо в борошно вміст склянки.
Замісити круте тісто.
Завернём тісто в целофановий мішечок, нехай відпочине 20 хвилин.
Поки тісто відпочиває, приготуємо начинку.
Дрібно кубиком поріжемо кабачок, посолити, нехай трохи постоїть.
Кабачок дасть сік, його злитимемо. У кабачок додамо дрібно порізану цибулю.
Приправимо зирой і перцем.
Відріжемо шматок тіста, з нього зробимо ковбаску.
Ковбаску поріжемо на шматочки.
Покладемо начинку, зверху начинки розмістимо шматочок вершкового масла.
І зліпимо манти з кабачком.
Зліплені манти з кабачком варимо на пару 35 - 40 хвилин.
Подаємо готові манти з кабачком зі сметаною або гострим соусом, посипавши зеленню.
На сьогодні у мене все. Як Вам рецепт?