З кабачка досвідчена господиня знає, що приготувати. Використовується цей овоч для рагу, навіть в супах його застосовують, так, і випічка з кабачка багатьом подобається. Хочу запропонувати вам дуже простий рецепт оладок, до складу якого входить молодий кабачок. Я ще доповнила кабачок картоплею і свіжою зеленню. Як напекти смачні оладки з кабачків і картоплі із зеленню дізнаєтеся з мого рецепту, а крок за кроком зроблені фото продемонструють приготування.
- кабачок молодий - 1 штука;
- картопля - 1 штука;
- яйце - 1 штука;
- борошно - 3 столові ложки;
- сіль і мелений перець - за смаком;
- цибуля зелена і кріп - за смаком;
- масло рослинне - 40 мл.
Як приготувати оладки з кабачків і картоплі із зеленню
Для початку, очищаю за допомогою овочерізки (так зручніше) кабачок і картоплю. Оскільки я використовувала молодий кабачок, насіння я з нього не видаляла, адже вони ще не сформувалися в повній мірі.
На тертці подрібнюю очищені овочеві інгредієнти. Тертку використовую з великими вічками. Картопляну і кабачкову масу з'єдную в одній мисці.
Промиваю свіжу зелень, дрібно нарізаю її. Зелену нарізку переправляю в миску до Кабачково-картопляної маси.
Розбиваю до інгредієнтів яйце.
Пам'ятаю приправити сіллю і чорним перчиком (ця спеція - за бажанням).
Добре вимішую інгредієнти так, щоб вийшло густе тісто.
На сковороді, в якій буду смажити кабачкові оладки, розігріваю масло. Кабачкової тісто викладаю в гаряче масло ложкою. Смажу до скоринки з двох сторін.
Оладки з кабачка з додаванням зелені і картоплі готові! Приємною трапези!
Подати такі оладки можна зі сметаною, кетчупом або іншим вашим улюбленим соусом.