Олімпіада ПО хімії для спеціальності кухар-кондитер
1. Що отримують в результаті гідролізу сахарози?
Б) глюкозу і фруктозу
В) фруктозу і галактозу
Г) галактозу і глюкозу
2. При спалюванні органічної речовини масою 4,8 г утворилося 6.6 г вуглекислого газу і 5.4 води. Щільність парів речовини за воднем дорівнює 16. Чому дорівнює число атомів водню в молекулі речовини?
3. Вуглекислий газ, отриманий під час бродіння 36 г глюкози, пропускають через вапняну воду. Чому дорівнює маса осаду карбонату кальцію?
4. У процесі фотосинтезу рослина поглинуло 44,8 л вуглекислого газу. Який об'єм кисню при цьому виділиться?
5. Яку формулу має тверде мило?
А) З 17 Н 35 СООNa
Б) C 17 H 35 COOK
В) C 17 H 35 COOH
Г) C 17 H 35 COMg
6. Яке з'єднання утворюється при відновленні глюкози?
А) шестиатомний спирт
Б) глюконова кислота
В) молочна кислота
Г) етиловий спирт
7. Вкажіть дисахариди.
А) лактоза і сахароза
Б) лактоза і глюкоза
В) сахароза і глюкоза
8. З глюкози отриманий етилен 11,2 л (н.у). Масова частка виходу етилену складає 50% від теоретично можливого. Чому дорівнює маса витраченої глюкози?
9. Які сполуки не володіють енергетичною цінністю?
Б) мінеральні речовини
10. Як ще називають ксилозу?
А) виноградний цукор
Б) деревне цукор
В) плодовий цукор
11. Який цукор не зброджується дріжджами?
12. які з вітамінів відносяться до жиророзчинних?
А) рибофлавін, аскорбінова кислота, тіамін
Б) вітамін Е, вітамін В6, пантотенова кислота
В) вітамін D, вітамін Е, вітамін К
13. Яка з кислот не засвоюється організмом людини?
14. Глікоген - це:
а) тваринний крохмаль
б) рослинний крохмаль
в) обидві відповіді вірні
15. Амилолитические ферменти діють:
По темі: методичні розробки, презентації та конспекти
Шкільна олімпіада з хімії. 8 клас.
Завдання і рішення для 8 класу.
Міська олімпіада з хімії. 8-11 класи.
Завдання та відповіді для 8-11 класів.
Муніципальний етап Всеукраїнської олімпіади з хімії
Завдання Муніципального етапу Всеукраїнської олімпіади з хімії для 9-11 класів.
Олімпіада з хімії 8 клас
Олімпіада з хімії 9 клас
Олімпіада з хімії 10 клас
Олімпіада з хімії 11 клас