Готуємо омлет по-корейськи
Омлет по-корейськи - назва, яке об'єднує безліч варіантів приготування. При виборі принципу приготування, зіткнулася з проблемою - рецепт визначений, продукти підготовлені, а на сайті вже такий є. Тільки назва інше, шукаю заміну, знаходжу - знову промах і такий варіант є. І після приготування, на сайті з'явився ще один варіант омлету зі списку «корейських».
Так що, в виборі топових цікавих рецептів, спільність у наших кулінарів є. У третьому варіанті корейського омлету підкупило оформлення і схожість з ролами.
Як приготувати страву покроково з фото в домашніх умовах
Приготуємо яйця, овочі та сіль.
Миємо й нарізаємо вздовж молодий, зелений лук
Ріжемо поперек цибулю, дуже дрібно.
Кришимо 1/4 частина перцю зеленого.
0,5 моркви нарізаємо кружальцями по 0,2 см.
Нарізаємо моркву соломкою.
Кришимо соломку моркви.
З'єднуємо зелень і овочі, вбиваємо яйця.
Солимо і перемішуємо, неактивно, білок з'єднується з жовтком частково.
На розпечену сковорідку, змащену маслом, наливаємо 1/4 частина яєць.
Коли омлет практично готовий, звертаємо його за допомогою лопатки або паличок.
Згорнутий омлет зрушуємо на край сковорідки.
Звертаємо, повторюємо операцію ще 1-2 рази, залежить від кількості омлету. 2 ложки не використовуємо.
Готовий згорнутий омлет викладаємо на дощечку, притискаємо.
Нарізаємо на шматочки по 1,5 см.
Кожен шматочок ріжемо по діагоналі, трохи відступивши від кута.
З'єднуємо половинки зрізами - 1 частина перевернути.
Серце кладемо в омлетну масу.
Викладаємо серце на сковорідку і поливаємо 0,5 ч. Л. омлету, щоб зчепилося.