Бринза - 100 грамів
Петрушка - кілька гілочок
Доброго часу дня!
Сьогодні будемо готувати просте, але дуже популярна страва - омлет. Омлети нарівні в кашами займають почесне місце в ранковому меню, коли заспаною господині потрібно швиденько і ненапряжно нагодувати сім'ю перед новим трудовим днем. Чим хороші омлети - це свого варіативністю, адже чого тільки не можна не ввести в нього в якості наповнювача!
Саме це блюдо прийшло до нас з французької кухні, і в колишні часи у Франції у дівчини, яка не вміла готувати омлет, практично не було шансів вийти заміж. Але, мушу сказати, що французьким мадмуазель несказанно повезло, тому що нашій дівчині, щоб стати завидною нареченою потрібно було вміти приготувати добові щі або борщ (відчуваєте різницю?). Однак, мене знесло на лірику, а пора б вже готувати наш яскравий, весняний омлет.
Омлет з помідорами, бринзою і болгарським перцем рецепт з фото.
1. Болгарський перець (я взяла консервований), великий помідор і половинку маленької цибулини ріжемо. Лук - якомога дрібніше.
2. Обсмажуємо все це на столовій ложці рослинного масла, стежачи, щоб не пригоріло.
3. У миску розбиваємо 3 яйця, додаємо 50 мл молока або вершків і дрібно рубану зелень петрушки (або будь-який інший зелені). Трохи солимо.
4. Все збиваємо, як зазвичай для омлету.
5. На обсмажені цибулю, помідори і перець, кришимо шматочок бринзи.
6. Заливаємо все яєчною масою і відправляємо в аерогриль або духовку на 15 хвилин. В аерогрилі виставляємо температуру 205 градусів і СЕРЕДНЮ швидкість вентилятора, а готуємо на НИЖНІЙ решітці. Якщо немає можливості запекти омлет в духовці або грилі, можна довести його до готовності прямо на сковороді, зменшивши вогонь до мінімуму і накривши сковороду кришкою.
Якщо хочете, щоб омлет був попишнее, додайте в яєчну суміш соди на кінчику ножа і збивайте довго. При приготуванні можна також накрити сковорідку з омлетом кришкою, але тоді час приготування може подовжиться.
Що ще почитати на ту ж тему: