Омлет здавна є одним з найбільш простих, поживних і швидко готуються страв. У нього можна додати все, що душа забажає - починаючи від ковбаси і закінчуючи свіжою зеленню. Сьогодні особливою популярністю користується омлет в аерогрилі, який можна приготувати за п'ятнадцять-двадцять хвилин.
Підберіть свій рецепт
класичний омлет
Для приготування класичного омлету потрібно взяти 5 курячих яєць, 250 мл свіжого молока і сіль за смаком. Яйця акуратно розбиваються тупим боком ножа, виливаються в мисочку і змішуються з молоком. Потім їх солять, при бажанні додають якусь приправу і збивають за допомогою міксера або кухонного віночка. Збита омлетную суміш виливається в форму, міститься на середню грати аерогрилю, розігрітого до 200оС, і запікається в ньому протягом п'ятнадцяти-двадцяти хвилин.
При збиванні омлету кухонним віночком досить збити яйця з молоком до утворення легкої пінки, щоб суміш не стала занадто густий.
Омлет з помідорами та сиром
Для приготування повітряного сирного омлету з помідорами потрібно взяти 5 курячих яєць, 0,5 склянки свіжого молока, 1 великий м'ясистий помідор, 2 чайні ложки просіяного борошна, 100 г будь-якого твердого сиру, 2 гілочки кропу, 1 столову ложку мінеральної води і щіпку улюблених спецій .
Помідор і кріп потрібно дрібно порізати, а молоко і борошно збити в мисці, додати до них курячі яйця і знову ретельно збити міксером. Потім в майбутній омлет додаються подрібнений кріп і шматочки помідора, а також протертий на крупній тертці сир. Додатково солити даний омлет не рекомендується, оскільки сир в рецепті вже володіє достатньою солонуватий.
Наостанок в миску з омлетом додають спеції і вливають мінеральну воду, бульбашки якої зроблять омлет більш повітряним і пишним. Підготовлену суміш виливають у форму, змащену вершковим маслом, і поміщають на нижню решітку аерогрилю, розігрітого до 180оС. Швидкість вентиляції при цьому повинна бути середньої, а час приготування омлету не повинно перевищувати п'ятнадцяти хвилин.
Після того як поверхня омлету покриється рум'яною скоринкою і підніметься, блюдо можна діставати з аерогрилю і подавати до столу з гарніром або в якості самостійного сніданку.