ФАС вказала, що для організації харчування в освітніх установах договори оренди або безоплатного користування щодо державного майна можуть укладатися без проведення конкурсів і аукціонів *. Проаналізуємо, як створити пункт харчування в бюджетній установі своїми силами.
В.Р. Захар'їн, експерт по бюджетному обліку, к. Е. н.
Де вимоги до харчування суворіше
Порядок розподілу і відображення витрат
Відзначимо, що від особливостей надання послуг громадського харчування через їдальні та буфети залежить і відображення відповідних операцій в бухгалтерському обліку.
Основний результат діяльності їдалень - готова продукція у вигляді гарячих страв, напівфабрикатів і кулінарної продукції.
Таким чином, виникає необхідність організації і ведення обліку операцій з формування та списання собівартості готової продукції.
Нагадуємо, що собівартість готової продукції в бюджетних установах формується на рахунках, відкритих до рахунку 2 109 00 000 «Витрати на виготовлення готової продукції, виконання робіт, послуг».
Перерахуємо їх:
- аналітичні рахунки обліку витрат на виробництво, на яких обліковуються прямі витрати і відбувається подальше формування собівартості послуг, відкриті до синтетичного рахунку 2 109 60 000 «Собівартість готової продукції, робіт, послуг»;
- рахунки обліку накладних витрат, відкриті до рахунку 2 109 70 000 «Накладні витрати виробництва готової продукції, робіт, послуг»;
- рахунки обліку загальногосподарських витрат, відкриті до рахунку 2 109 80 000 «Загальногосподарські витрати».
Особливості обліку продукції
При реалізації товарів, придбаних для перепродажу (через буфет установи), установа може їх оцінювати не за цінами придбання, а за продажними цінами. У цьому випадку виникає необхідність відокремленого обліку торгової націнки та використання особливих схем формування фінансового результату.
нюанси оподаткування
Розглянемо, коли виникає податкова база з ПДФО, ПДВ і податку на прибуток при організації харчування в установі.
дохід працівників
Для оплати вартості харчування працівників установи (повністю або частково) іноді використовуються власні кошти установи. А значить, виникає додаткова база для нарахування ПДФО. Так, відповідно до підпункту 1 пункту 2 статті 211 Податкового кодексу РФ до доходів, отриманих платником податку в натуральній формі, зокрема, відноситься оплата (повністю або частково) за нього організаціями товарів (робіт, послуг) або майнових прав, в тому числі харчування . При цьому податкова база визначається як вартість цих товарів (робіт, послуг).
ПДВ нараховувати не треба
База з податку на прибуток
Читайте в наступних номерах журналу "Облік в установі"