Мелена кава часто містить різні домішки
- Найчастіше в мелену каву додають цикорій - це нешкідливо, але за ціною виходить дешевше натурального. Визначити на смак, що в каві присутня ця рослина, досить складно. Найкраще пити каву в кав'ярнях, яким важлива їх репутація. Виробники можуть також підміняти дорогі сорти кави на більш дешеві.
У суші і ролах може виявитися не та риба, яка заявлена в складі
Зрозуміти, яку саме рибу використовували для приготування суші або ролів, на смак все-таки можна. Хоча не складає ніяких труднощів підмінити дорогу рибу на більш дешеву приблизно тієї ж жирності, наприклад тріску або крижану на минтая, сьомгу або форель на кету. А ось визначити її свіжість іноді буває складно - продавці йдуть на всілякі хитрощі, щоб привести в товарний вигляд не дуже свіжу рибу: і запаху ви не відчуєте, і до смаку не зрозумієте. Тільки через кілька годин дізнаєтеся, що риба була несвіжою - коли трапиться отруєння. До речі, риба і морепродукти викликають найважчі отруєння.
У будь-якому сімействі риб існує більш дешева і дорога риба. Часто таку підміну можна спостерігати при покупці звичайної оселедця, коли за оселедець видається менш цінна і більш кістлява риба з цього сімейства. Ще частіше продають «копчену» рибу за такою високою ціною, як ніби її по-справжньому коптили. Насправді виробники або кухарі використали більш простий варіант її приготування - за допомогою розчину «штучний дим».
Читайте також на NewNews: Це жах, ми такого не чека: кримчанка вісповідалася блогеру
До оливковій олії можуть додавати соєве масло для здешевлення продукту
Чесні виробники завжди вказують на упаковці, що масло з добавками. Якщо масло упаковується далеко від місця виробництва, виробники дійсно можуть таким способом здешевити його собівартість і збільшити свій прибуток. Зрозуміти, що масло розбавлене, досить складно. Найкраще купувати масло, упаковане там, де воно вирощено: в Греції, на Кіпрі, в Хорватії, Іспанії або Італії.