Напевно, ніколи оселедець не покине список найпопулярніших закусок на святковому столі. Найчастіше оселедець використовується як самостійне блюдо або як один з інгредієнтів для рибних салатів. Якщо у вас намічається урочистий захід або просто дружня вечірка, то пропонуємо рецепт рибної закуски, який був запозичений у польських кухарів. Дане блюдо є швидше не закуску, а справжній салат. Оселедець по-польськи - це поєднання шматочків оселедця з яблуком і замаринованим цибулею. Ці інгредієнти заправлені сметаною. Впевнені, що польський рибний салат стане одним з ваших улюблених, тим більше, що труднощі рецептура не представляє.
Звичайно, основний інгредієнт в пропонованому блюді - це оселедець. На ми в першу чергу пропонуємо зайнятися маринуванням ріпчастої цибулі. Отже, очищаємо ріпчасту цибулю від лушпиння і за допомогою звичайного ножа подрібнюємо його на смужки (півкільця).
Перекладаємо подрібнену цибулю в миску, присипаємо цукровим піском. Перемішуємо.
Далі нарізану цибулю присмачуємо лимонним соком. Столової ложки буде достатньо. Лук в лимонному маринаді ставимо в холодильник, переходимо до підготовки оселедця.
Оселедець потрібно випатрати, видалити з риби голову. Розрізати на філе.
Кожну частину філе рибне частина нарізаємо впоперек на шматочки.
Наступний інгредієнт - яблуко. Фрукт необхідно промити, видалити з нього кожурку і серцевину.
Далі слід нарізати яблуко на тонкі часточки.
Основні інгредієнти підготовлені. У салатник з'єднуємо шматочки оселедця з яблучними часточками.
Перекладаємо до даних інгредієнтів замаринований в лимоні цибулю.
Тепер заправляємо майбутній рибний салат сметаною, в яку бажано додати трохи гірчиці.
Всі введені інгредієнти перемішуємо, прикрашаємо свіжою зеленню.
