Іноді хочеться приготувати що-небудь смачненьке, але не завжди вистачає деяких складових для цього. Представлений салат з оселедцем і картоплею можна по праву назвати ідеальним! блюдом, так як він не тільки смачний, але і включає тільки ті продукти, які ви обов'язково знайдете на кухні або в найближчому магазині.
Власне я приготувала цю страву, зібравши інгредієнти, які були в холодильнику. Трохи подумала, і вирішила, що салат з них вийде. І не помилилася - результат порадував. Салат з оселедця з картоплею і огірками припав до смаку, як мені, так і чоловікові. Крім того доповненням до нього став тільки скибочка чорного хліба і склянка томатного соку. Цього було достатньо, адже такий салат з картоплею і оселедцем містить достатньо поживних речовин, необхідних для втамування голоду, але при цьому він не важкий для шлунка. І нехай вас не лякає сміливе поєднання оселедця, овочів і сметани - це безпечно J
Час готування цієї страви - хвилин 20 і це, погодьтеся, зовсім небагато, враховуючи, що ви отримуєте повноцінний обід.
В період року, коли редис знайти непросто, цей овоч можна замінити ріпчастою цибулею, тільки варто його замаринувати. Думаю. Всім відомий смак оселедця з цибулею, тому можете бути впевнені, що вийде не гірше.
- 150 г філе оселедця солоної
- 150 г картоплі
- 100 г червоного редису
- 1 огірок
- 1-2 курячих яйця
- зелень (петрушка або кріп за вибором)
Спосіб приготування
Всі овочі ретельно обмийте. Редис наріжте півкільцями (якщо коренеплід великий) або тонкими пластинками (якщо маленький).
Так само подрібніть і свіжі огірки.
Яйця зваріть круто і охолодіть. Потім очистіть від шкаралупи і наріжте дрібними кубиками.
Картопля вибирайте, бажано, такого сорту, який не розвалюється при варінні, він повинен тримати форму. Відваріть картоплю до готовності. Подрібніть кубиками.
Якщо рибу вибрали цілу, то спочатку витягніть хребет і великі кістки. Потім філе оселедця наріжте тонкими пластинками або невеликими кубиками (але не зовсім дрібними).
Для приготування соусу змішайте сметану з гірчицею. Пропорції складових можете змінювати в залежності від того, на скільки ви любите гостре. При цьому повністю виключати гірчицю з рецепта не варто, вона надає салату необхідний цікавий пікантний присмак.
З'єднайте всі інгредієнти в салатниці.
Додайте подрібнену зелень, посоліть і заправте раніше приготовленої сметанно-гірчичним соусом.
Рекомендація: не залишайте салат «на потім», адже огірок і редис пустять сік, а яйця додадуть страв не найприємніший аромат. Тому краще приготуйте салат за кількістю персон і вживайте відразу.
7 у відповідь на "Салат з оселедця з картоплею і свіжими огірками":