СКЛАДОВІ
- куряче філе - 4 шт.
- масло вершкове - 30 г
- Зелена цибуля
- печериці - 150 г
- борошно - 2 ст. л.
- гірчиця - 2 ч. л.
- сметана - 1 ст. л.
- бульйон курячий - 300 мл
- чебрець, м'ята
- горіх мускатний - 1/3 шт.
- тісто листкове - 500 г
- яйце - 1 шт.
- горошок - 500 г
- салат листовий
- бульйон овочевий - 300 мл
- сік 1/2 лимона
- сіль перець
- масло оливкове
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Розігріти духовку до 200 градусів. Курку нарізати невеликими скибочками. У велику сковороду хлюпнути масла, додати шматочок вершкового і обсмажити курку.
Гриби і цибулю нашаткувати, всипати в сковороду, додати 1 ст.л. борошна, перемішати.
Додати гірчицю, сметану і курячий бульйон. Додати чебрець, натерти мускатний горіх, посолити, поперчити. Поварити небагато.
Тісто розкачати за розміром трохи більшого розміру форми для запікання. Викласти курку в форму, накрити тестом і подоткнуть краю. Наколоти виделкою. Змастити збитим яйцем. Випікати на верхньому рівні духовки 15-20 хв.
У сковороді з-під курки розтопити шматочок вершкового масла, додати 1 ст. л. борошна, влити овочевий бульйон. Додати листочки м'яти, перемішати. Додати горошок і нарізаний салат. Полити лимонним соком, посолити, поперчити і готувати під кришкою 5-10 хвилин.
Пиріг подавати з горошком. Смачного!